1、一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏 。
2、但長時間用水浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且有實驗研究表明，溫度是影響綠豆芽褐變與黏腐的主要因素，因此，放冰箱低溫保存更適合豆芽 。
【豆芽怎么儲存 豆芽如何保存】3、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血?。凰€有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用 。
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