蛋黃醬在西方被稱為美乃滋，就是一種甜醬，通常用于色拉、涼拌上，很多人會把它涂在土司或漢堡里面增添口感 。
雖然在大超市里就能買到，但是外面的東西搞不清有沒有添加化學添加劑，總讓人感覺吃了不太安心！
今天生活妙招網(wǎng)小編就來教你自制蛋黃醬，2分鐘就夠了！
食材：3個蛋黃、一茶匙芥末醬、300毫升炒菜油、適量鹽、適量胡椒粉、一個檸檬 。
制作步驟：
1、將蛋黃和芥末醬攪拌均勻，慢慢加入炒菜油，邊加邊攪拌，隨著混合物越來越黏稠，可以加快加入炒菜油的速度 。
2、攪拌均勻后，加入鹽、胡椒和檸檬汁調味，之后再度攪拌到調料完全溶合在醬料中為止 。不含防腐劑的美味蛋黃醬就做好啦！
3、使用攪拌機制作蛋黃醬需要2分鐘左右時間，如果是手動攪拌，大約需要5分鐘 。
4、做好的蛋黃醬放入容器中，置入冰箱保鮮，可以保存至少一個星期！
【教你2分鐘自制健康美味的蛋黃醬】
還是不會做？那就看看視頻演示吧！
小貼士：
蛋黃醬很好吃，但是它的熱量很高，不可多吃哦~
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