1、準備食材：鴨掌 ， 干辣椒 ， 大蒜 ， 白糖 ， 老抽 ， 生姜 ， 食鹽 ， 檸檬 ， 陳醋 。
【鴨腳怎么做才好吃 鴨腳的制作方法】2、把鴨掌放到鍋中 ， 加入冷水和生姜片進行焯水 ， 這樣不僅能夠把鴨掌清洗干凈 ， 還能夠去除里面的鴨腥味 。
3、大概煮30分鐘后撈出 ， 再往鍋中倒入清水 。
4、干辣椒 ， 大蒜末 ， 白糖 ， 老抽 ， 生姜 ， 食鹽 ， 檸檬 ， 陳醋煮開 ， 制成秘制的醬汁了 。
5、把煮好的鴨掌放到醬汁里面腌制 。
6、大概冷藏2個小時即可 。
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