黑米粥可能很多人都吃過 ， 有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 那么黑米粥煮之前要泡嗎？用電飯鍋煮黑米粥的怎么做呢？
黑米粥煮之前要泡嗎 1 需要 。
黑米外部有一層堅(jiān)硬的皮種 ， 是很不容易煮爛的 ， 如果不通過浸泡把這層種皮給泡軟 ， 煮的時(shí)候會(huì)煮不爛的 ， 而且沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解 ， 可能會(huì)引起消化不良 ， 所以建議煮黑米粥之前還是要浸泡一下 ， 大概浸泡一夜 ， 第二天煮的時(shí)候就會(huì)容易一點(diǎn)了 。
電飯鍋煮黑米粥的方法 2 電飯鍋是自帶煮粥功能的 ， 所以在煮黑米粥的時(shí)候和煮白米粥的做法差不多 ， 只是要注意水和米的比例 ， 防止粥的溢出 ， 還可以適當(dāng)加一些材料如花生、銀耳等 ， 下面來介紹黑米花生粥的煮法：
材料：浸泡好的黑米粥 ， 花生仁 ， 紅棗 ， 白糖
做法：
1.將浸泡好的黑豆清洗干凈 ， 花生仁洗凈 ， 紅棗去核 。
2.把全部的食物倒進(jìn)電飯煲中 ， 加入一定量的冷水 ， 比例大概在1：6 ， 然后就可以煮了 。
3.把按鍵調(diào)至煮粥鍵 ， 等待煮好后放入白糖攪拌均勻就可以了 。
黑米粥的功效 3 1.提高免疫力 黑米粥中 ， 含有非常豐富營(yíng)養(yǎng)元素 ， 比如蛋白質(zhì) ， 脂肪以及維生素b、維生素e和各種各樣的微量元素 ， 可以為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng) ， 尤其是黑米粥中鐵元素的含量很豐富 ， 可以一定程度改善貧血或氣虛的狀況 ， 對(duì)于缺鐵性貧血的人有一定的用處 ， 可以有很好的食療效果 ， 還能夠一定程度上提高身體免疫力 。
2開胃健脾 黑米粥中膳食纖維豐富 ， 可以有很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 幫助消化的功能 ， 可以幫助胃的排空 ， 具有很好的開胃健脾的效果 。
黑米粥什么人不能喝 4 1.消化不良的人 黑米粥種皮堅(jiān)硬 ， 含有豐富的膳食纖維 ， 對(duì)于消化不良的人來說 ， 吃了會(huì)加重腸胃的消化負(fù)擔(dān) ， 可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛的癥狀 ， 對(duì)于小兒和一些老年人來說 ， 腸胃功能不是很好的話 ， 不建議吃 ， 另外對(duì)于那些病后消化能力比較弱的人 ， 也最好不要吃黑米粥 ， 如果吃的話一定要將它完全煮爛再吃 。
2.服用四環(huán)素藥物的人【黑米粥煮之前要泡嗎,電飯鍋煮黑米粥的方法】 黑米富含的金屬離子會(huì)和藥物形成不溶性螯合物 ， 影響四環(huán)素類藥物的吸收而降低療效 ， 所以如果是服用四環(huán)素片的人 ， 建議不要食用黑米粥 。
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