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山楂怎樣吃最好，它不只是健胃消食喲，自己可以稍微加工一下喲。
山楂怎樣吃最好
山楂具有活血化瘀的功效，因此也常用于防治心腦血管疾病。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也很有益處。另外，山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用。
現(xiàn)代藥理研究表明，山楂具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮(zhèn)靜的作用，還能防治動(dòng)脈硬化。

可見(jiàn)，山楂實(shí)在是一種藥食同源的好東西，恰當(dāng)運(yùn)用，益于健康。

山楂的藥用價(jià)值很高，如果去正規(guī)的中藥店購(gòu)買(mǎi)山楂，店員沒(méi)準(zhǔn)兒還會(huì)問(wèn)：“普通的山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭，請(qǐng)問(wèn)您需要買(mǎi)哪一種？”
是不是完全摸不著頭腦，搞不清山楂怎么會(huì)有這么多類型？沒(méi)關(guān)系，羅大倫博士幫你分清經(jīng)過(guò)不同炮制方法制作出來(lái)的山楂，都有哪些妙用吧。
山楂（分為帶核、去核兩種）
這個(gè)就是山楂的果實(shí) 。如果醫(yī)生寫(xiě)“山楂”，則藥店給的是整個(gè)山楂。如果醫(yī)生寫(xiě)的是“山楂肉”，那么藥店給的是去了果核的山楂肉。我們現(xiàn)在多用帶果核的。這種山楂，除了消食導(dǎo)滯，還有一個(gè)重要的作用，就是可以活血化瘀。

炒山楂：消食

就是取干凈的山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。這種炒山楂，活血化瘀的作用就下降了，此時(shí)，它的主要作用是消食導(dǎo)滯。體現(xiàn)在容易化肉食上。
焦山楂：治療伴有積食的瀉痢
取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色，取出放涼。這種焦山楂除了有消食導(dǎo)滯的作用，還利于治療伴有積食的瀉痢。這也就是很多兒科專家，在治療孩子的瀉痢的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)孩子同時(shí)可能有積食，就會(huì)使用焦山楂的緣故。

山楂炭：治療血積
【山楂怎樣吃最好不只是健胃消食喲】取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，取出放涼。這種山楂炭具有治療血積的作用。有文獻(xiàn)記載，如果遇到婦女產(chǎn)后瘀血積滯，會(huì)用到山楂炭，用童便煎服，可以治療“惡血上沖氣壅” 。