2、倒入大的寬口的容器里 ， 放在一邊放涼 。 用小碗暖水融化魚膠粉 ， 粉水比例約為1：2 。 記得不停攪動(dòng) ， 待魚膠粉完全融化之后 ， 倒進(jìn)桂圓水里 ， 攪勻 ， 再放入1小搓桂花 ， 攪勻 。 待桂圓水完全涼透后 ， 把他們倒進(jìn)小碗里 ， 蓋上保鮮膜 ， 放進(jìn)冰箱 。 約1-2小時(shí)后 ， 桂圓羹變硬 ， 就可以吃了 。 若想冬天吃 ， 可以不必用魚膠粉做成果凍 ， 可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效 。
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