/ 食材 /
冬瓜1塊 ， 杏鮑菇2個
食鹽少許 ， 生抽1匙 ， 蠔油1匙
淀粉1小匙 ， 白糖少許 ， 植物油少許
/ 步驟 /
1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁 ， 也可以切片 ， 隨你喜歡
2、準備調(diào)味汁：清水大半碗、生抽1匙、蠔油1匙、鹽（一點點或不放）、糖（一點點）
3、熱鍋 ， 放少許油 ， 先把菇丁炒一下 ， 稍變色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、將調(diào)味汁倒2/3入鍋中 ， 煮滾 ， 并翻炒均勻
5、轉(zhuǎn)小火 ， 剩下的調(diào)味汁加入一小匙淀粉 ， 攪勻成薄欠 ， 倒入鍋中 ， 用鍋鏟輕輕兜勻 ， 收汁即可
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