1、豬肝泥：將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥 。
2、豬肝羹：將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用 。
3、豬肝肉泥：肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，適合大一些的孩子食用 。
【幼兒餐豬肝怎么做】4、肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥 。將白菜洗凈切成細(xì)絲 。鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛 。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成 。
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