生板栗煮多久才能熟 需要煮多久水煮板栗比生板栗吃起來味道更香，比炒板栗的吃起來更健康 。因此，煮板栗是家庭比較常見的一種吃法 。那么，板栗煮多久才熟?板栗煮多久才熟用不同的鍋煮板栗，所用的時(shí)間也不一樣：
1、普通水煮法
板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右 。
做法：板栗1000g，清水適量 。放入鍋內(nèi)，加上末過栗子面較多的水 。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘 。煮到板栗熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間 。俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛 。
2、高壓鍋煮法
把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，時(shí)間大概30—40分鐘左右 。
做法：板栗1000g，清水適量 。板栗洗凈放進(jìn)電壓力鍋內(nèi)膽中 。加入清水，選擇萬能燉的功能，時(shí)間設(shè)置為35分鐘 。然后開蓋即可食用 。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會(huì)漲開，容易去皮 。
2、水煮后趁熱倒入涼水中，時(shí)間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會(huì)收縮較易去皮 。
3、同理，煮熱后放進(jìn)冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風(fēng)味 。
家庭煮板栗的做法
挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇 。
切小口：用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮 。
上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味 。
剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了 。
享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的 。
小貼士
其實(shí)，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失，而且還會(huì)失去原有的甜味 。如果對(duì)口感比較講究的，建議蒸或炒 。比如炒板栗比煮的更好吃：
用刀在每個(gè)栗子上切一刀，注意切開側(cè)面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點(diǎn)食用油，放進(jìn)栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右)，嘗嘗 。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了 。
煮板栗要煮多久才熟水開下鍋煮15分鐘左右即可熟透，冷水下鍋則需煮20分鐘左右為佳 。煮的方法分冷水熱水下鍋兩種：冷水下鍋煮的板栗優(yōu)點(diǎn)是肉更軟糯，也更好剝皮，但缺點(diǎn)是口感太粉不香甜 。熱水下鍋煮的板栗優(yōu)點(diǎn)是口感更為香甜可口，且煮的時(shí)間會(huì)更短，首推熱水下鍋為佳 。
煮板栗冷水下鍋好還是熱水：煮板栗一般建議是熱水下鍋為佳，但也并非絕對(duì)熱水下鍋?zhàn)詈?。其實(shí)冷水下鍋和熱水下鍋均可煮熟板栗，且各有優(yōu)劣，但熱水下鍋更被大眾接受，因?yàn)榭诟懈?，大家可以根?jù)下方冷熱水下鍋優(yōu)劣對(duì)比進(jìn)行選擇：
1、板栗如果是熱水下鍋煮，優(yōu)點(diǎn)是耗時(shí)更短，板栗去粉少，口感更香更甜，而缺點(diǎn)是相比冷水煮板栗要更難剝殼，容易皮肉相連，但目前該問題也有很多解決辦法，所以熱水下鍋目前最為常用；
2、板栗如果是冷水下鍋煮，優(yōu)點(diǎn)是板栗口感更軟，適合老人小孩吃，外殼也更發(fā)軟，剝殼會(huì)更輕松，而缺點(diǎn)是味道不如熱水下鍋的板栗香甜 。
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