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每日優(yōu)鮮加盟條件官網(wǎng) 每日優(yōu)鮮加盟條件( 二 )


對(duì)每日優(yōu)鮮而言,在生鮮電商格局未定的情況下,是要“野心”還是要“小而美”,這是它必須思考的問(wèn)題 。
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前置倉(cāng)或許是最優(yōu)解,
但每日優(yōu)鮮等不及了
其實(shí)在兩年前,諸多媒體及創(chuàng)業(yè)者一致認(rèn)為,前置倉(cāng)模式或許就是生鮮電商/零售的最優(yōu)解 。
但生鮮前置倉(cāng)距離跑通從而真正盈利,還有很長(zhǎng)的路要走 。
每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式是,先通過(guò)垂直采購(gòu)生鮮產(chǎn)品,然后將其運(yùn)至線下的前置倉(cāng),用戶(hù)通過(guò)線上下單選購(gòu)產(chǎn)品,最后再由其配送團(tuán)隊(duì)完成履約 。
通過(guò)拆解每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式,或許我們可以得出更加接近真相的結(jié)論 。從商業(yè)模式來(lái)看,具體可以拆解成采購(gòu)-運(yùn)營(yíng)-履約三個(gè)方面:
在采購(gòu)方面,每日優(yōu)鮮面臨的問(wèn)題是采購(gòu)成本較高 。招股書(shū)顯示,2018、2019、2020年,其采購(gòu)成本分別為31.543億、53.246億、47.431億,分別占營(yíng)收的88%、88%、77% 。
扣除所有收入成本(采購(gòu)成本大概站收入成本的90%)后,我們可以發(fā)現(xiàn),2018、2019、2020年,每日優(yōu)鮮的毛利潤(rùn)分別為8.6%、8.7%、19.4% 。
在營(yíng)收水平不變的情況下,采購(gòu)成本越高,毛利率就越低 。僅此階段19.4%的毛利率水平來(lái)看,想要覆蓋履約及三費(fèi)的成本存在較大難度 。
僅從履約費(fèi)用這一項(xiàng)來(lái)看,2020年盡管履約費(fèi)用有較大幅度下降,但收入成本加上履約成本就已經(jīng)超過(guò)營(yíng)收 。而且,履約成本主要是倉(cāng)庫(kù)租賃,人員配送的硬成本,除非縮減規(guī)模,不然難以大幅度下降 。
因此,現(xiàn)階段,前置倉(cāng)面臨的問(wèn)題還是毛利率太低了 。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,國(guó)內(nèi)生鮮產(chǎn)品的毛利率普遍位于10%-30%區(qū)間,按最高30%的毛利率水平來(lái)算,依靠精細(xì)化運(yùn)營(yíng),可能能實(shí)現(xiàn)微薄盈利 。
也就是說(shuō),提升毛利率才有可能解決每日優(yōu)鮮目前面臨的問(wèn)題 。提高毛利率可以從兩個(gè)方面下手,一是降低采購(gòu)成本,二是用提價(jià)、提高復(fù)購(gòu)的方法提升營(yíng)收 。
但問(wèn)題是,這兩種方法均非短時(shí)間內(nèi)能實(shí)現(xiàn) 。
從降低成本來(lái)看,采購(gòu)成本很大程度上是和供應(yīng)鏈掛鉤,以銷(xiāo)定采、垂直供應(yīng)鏈等方式均能降低采購(gòu)成本 。比如美國(guó)做凈菜的hellofresh,得益于以銷(xiāo)定采、垂直供應(yīng)鏈等模式,hellofresh的毛利率長(zhǎng)期維持在50%-60%區(qū)間 。但問(wèn)題是,目前國(guó)內(nèi)的生鮮供應(yīng)鏈分散度高,不夠成熟,需要時(shí)間去完善 。
從第二方面來(lái)看,每日優(yōu)鮮現(xiàn)階段用拉高營(yíng)收的方式拉高毛利率 。每日優(yōu)鮮采取的是“自營(yíng)+加盟”的形式,影響的營(yíng)收的關(guān)鍵因素是的GMV,而客單價(jià)與訂單量是影響GMV主要因素 。
從招股書(shū)的數(shù)據(jù)來(lái)看,2020年每日優(yōu)鮮的客單價(jià)為94元,為行業(yè)第一,有效訂單量是6510萬(wàn)單同比增長(zhǎng)10% 。有效訂單量提升10%,但營(yíng)收卻僅同比提升2% 。
這其中可能的原因是,加盟商的GMV占比提高,因此,總的GMV雖然在提高,但加盟商貢獻(xiàn)收入較低,總的營(yíng)收變化不大 。
但不可否認(rèn)的是,每日優(yōu)鮮的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)確實(shí)正在提高 。除客單價(jià)較高之后,從2018年到2020年,每日優(yōu)鮮的有效用戶(hù)分別為510萬(wàn)、720萬(wàn)、870萬(wàn),有效用戶(hù)訂單量為3250萬(wàn)、5910萬(wàn)、6510萬(wàn) 。
不難看出,前置倉(cāng)的故事是有看頭的,但受限于行業(yè)發(fā)展進(jìn)程,只能說(shuō),前置倉(cāng)的模式尚未迎來(lái)正確的時(shí)間點(diǎn) ?;蛘哒f(shuō),前置倉(cāng)的故事,還需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們持續(xù)深耕,培養(yǎng)用戶(hù)使用習(xí)慣,完善生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈 。
每日優(yōu)鮮也決定重倉(cāng)供應(yīng)鏈 。用徐正的話說(shuō),如果只是燒錢(qián)做規(guī)模做增長(zhǎng),一點(diǎn)也不難,但是沒(méi)有任何意義 。真正有意義的,是持續(xù)解決行業(yè)發(fā)展過(guò)程中的主要矛盾 。
所有玩家早已明白,平臺(tái)電商的規(guī)則并不適用于生鮮電商:所有的物流、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、履約等模式,都需要重建 。不過(guò),中國(guó)冷鏈物流、倉(cāng)儲(chǔ)的建設(shè)非是一家公司、幾家VC能夠解決的,也非一年兩年能夠解決的,這需要各種社會(huì)力量的動(dòng)員 。

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