生活中很多人喜歡吃洋姜 ， 但是我始終不知道洋姜怎么吃才好吃 ， 今天剛好買了一些回家準(zhǔn)備炒來吃 ， 那么洋姜怎么做好吃又簡單？洋姜什么時候可以挖？
洋姜炒肉 1 材料：洋姜、豬肉、香菜、花生油、食鹽、生抽、耗油、香蔥 。
做法：
1、先將豬肉洗凈切片備用 。
2、洋姜洗凈切片 。
3、再將香菜、香蔥各自洗凈切好備用 。
4、然后熱油鍋 ， 放適量蔥花熗鍋 。
5、之后放豬肉翻炒 ， 再加一些生抽 。
6、隨后再下洋姜翻炒均勻至熟 。
7、最后再加一些食鹽、耗油以及香菜翻炒均勻出鍋即可 。
腌制洋姜 2 材料：洋姜、醬油、食鹽、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖 。
做法：
1、先把洋姜用刷子洗凈 ， 瀝干水分 。
2、然后把洋姜放在筐子中晾干水分 。
3、之后將醬油倒入鍋中燒開 ， 再加適量冰糖融化 。
4、再把洋姜和大蒜洗凈切片 。
5、隨后把洋姜放進(jìn)醬油中 ， 倒入姜片以及蒜片 ， 再放食鹽攪拌均勻 。
6、弄好之后鍋中倒油燒熱 ， 倒入花椒、八角以及茴香爆香 。
7、最后將食用油晾干后 ， 與大料一起放入鍋中倒入洋姜腌制 ， 蓋上保鮮膜腌制半個月即可 。
素炒洋姜 3 材料：洋姜、紅尖椒、植物油、食鹽、醬油、青蒜、水 。
做法：
1、先把洋姜和紅尖椒洗凈 ， 各自切片 。
2、再將青蒜洗凈切片 。
3、然后鍋燒熱放油 ， 下洋姜翻炒 。
4、考慮到洋姜難煮熟 ， 需放一點水 ， 燒開燜一會兒 。
5、待洋姜變的透明之后就放尖椒 。
6、之后加一些食鹽、醬油調(diào)味翻炒 。
7、最后再放一些大蒜葉翻炒均勻即可 。
涼拌洋姜絲 4 材料：洋姜、蘿卜、香油、麻油、食醋 。
做法：
1、先將洋姜洗凈切絲 ， 焯水備用 。
2、再將蘿卜洗凈去皮洗凈切絲 ， 用食鹽腌制5-10分鐘備用 。
3、然后將腌制好的蘿卜和洋姜絲放在一起 。
【洋姜怎么做好吃又簡單,洋姜什么時候可以挖】 4、之后再加適量香油、麻油以及食醋攪拌均勻即可 。
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