去菜市場買了些豬肚 ， 打算用來煲湯食用 ， 但煲湯還需放一些其他的材料 ， 不知道豬肚燉什么好吃又營養(yǎng)呢？
胡椒豬肚雞 1 材料：豬肚1個 ， 雞1只 ， 胡椒粒、紅棗、枸杞、蔥、生姜、料酒、食鹽、胡椒粉、生粉各適量 。
做法 1、將雞處理干凈 ， 放置一旁瀝干水分備用 。
2、豬肚用生粉、食鹽、醋反復(fù)搓洗干凈 。
3、將胡椒粒、蔥結(jié)、姜片塞入豬肚中 ， 再將雞塞入 ， 開口處用牙簽穿起來封好 。
4、再將其放入湯煲中 ， 注入足量清水 。
5、開大火煮沸 ， 然后轉(zhuǎn)小火慢煲2-3小時 。
6、將豬肚撈出 ， 去掉牙簽 ， 揀出蔥姜、胡椒粒 。
7、將豬肚切成條 ， 雞肉同樣撕成條狀 ， 放回湯鍋 。
8、加入枸杞、紅棗 ， 再煮15分鐘左右 。
9、加入食鹽、撒上胡椒粉攪勻即可 。
功效 中醫(yī)認(rèn)為豬肚味甘 ， 性溫 ， 具有預(yù)防缺鐵性貧血、補(bǔ)虛損、健脾開胃等功效 ， 可以用于治療虛勞羸弱、泄瀉、消渴等癥；而胡椒則具有溫中散寒、下氣止瀉、健脾開胃的功效 ， 兩者搭配有很好的健脾開胃、增進(jìn)食欲的功效 ， 適宜食欲不振、消化不良的人食用 。
豬肚黃芪枸杞湯 2 原料：豬肚300克 ， 黃芪12克 ， 枸杞子8克 ， 姜片、料酒各適量 。
做法 1、處理好的豬肚切條 。
2、鍋中注入清水燒開 ， 倒入豬肚 ， 淋入少許料酒 。
3、煮沸 ， 汆去血水 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
4、砂鍋中注入清水燒開 ， 倒入洗好的枸杞子、黃芪 。
5、撒入姜片 ， 放入豬肚 ， 淋入適量料酒 。
【豬肚燉什么好吃又營養(yǎng),孕期豬肚湯的做法和功效】 6、燉1小時至熟透 ， 將煮好的湯料盛出 ， 裝入碗中即可 。
功效 黃芪含有許多營養(yǎng)物質(zhì) ， 蔗糖 ， 皂甙以及很多氨基酸和微量元素 ， 可以補(bǔ)氣、治療脾肺氣虛造成的走路無力和面色發(fā)白 ， 還可以解毒生肌 ， 固表益氣 ， 降壓、養(yǎng)心、調(diào)節(jié)血糖 ， 能夠改善皮膚狀態(tài)；枸杞枸杞中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素及微量元素 ， 其可以起到養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏、軟化血管、增強(qiáng)身體免疫力、預(yù)防動脈硬化、延緩衰老以及滋陰補(bǔ)腎的作用 ， 搭配豬肚燉湯不僅味道甘甜好吃 ， 而且還能起到補(bǔ)血安神、生津止渴、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃等功效 。
蓮子山藥豬肚湯 3 材料：豬肚、山藥、蓮子、枸杞子、食鹽、胡椒粉、雞精 。
做法 1、先將豬肚用鹽和面粉抓洗干凈 ， 徹底清洗干凈后焯水 。
2、焯過水后 ， 用刀刮去豬肚表面的白苔 ， 再清洗干凈 ， 切成長塊 。
3、然后準(zhǔn)備山藥 ， 蓮子和枸杞子 。
4、之后把所有食材放入電壓力鍋中 。
5、加入適量的水 ， 加入鹽和胡椒粉 ， 蓋上蓋 ， 不需要用煲湯鍵 ， 煮飯鍵即可 。
6、最后時間到的時候 ， 加適量食鹽以及雞精進(jìn)行調(diào)味即可 。
功效 蓮子的功效主要有清心醒神、補(bǔ)中養(yǎng)神、健脾開胃、止瀉固精；而山藥味甘、性平 ， 歸脾、胃經(jīng) ， 有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺滋陰的功效 ， 搭配豬肚可滋養(yǎng)脾胃、腎臟、補(bǔ)體虛 ， 適宜脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹脹的人食用 。
孕期豬肚湯的做法和功效 4 孕期食用豬肚湯適宜搭配一些玉米、胡蘿卜、雞肉、排骨、淮山、鴿子、花生、枸杞、黨參、紅棗、板栗等性平或溫補(bǔ)的食材 ， 如玉米胡蘿卜豬肚湯 ， 可以起到補(bǔ)充孕期營養(yǎng) ， 有助于胎兒生長發(fā)育 ， 改善孕期食欲不振、氣血虛損的功效 。
材料：玉米 ， 胡蘿卜 ， 豬肚 ， 豬骨 ， 瘦肉 ， 姜片 ， 白胡椒粒 ， 鹽 。
推薦閱讀
- 狀元榜眼探花后面是什么
- 空腹吃完燕窩多久可以吃早餐,燕窩晚上睡前吃有什么好處
- 老王這篇文章主要寫了什么?
- 為什么看不到QQ的圖文消息
- 寰宇人生卡是什么
- 為什么拳擊文化在中國流行不起來
- 什么寵物好養(yǎng)又干凈
- 早起先刷牙還是先喝水,早起喝水有什么好處
- 薄荷糖吃多了有什么危害,薄荷糖一天吃幾塊合適
- 夏天汗蒸有什么好處和壞處,夏季汗蒸的最佳時間