鴨子肉和雞肉一樣，都屬于比較常見(jiàn)的肉禽食物，其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，可以炒食、煮食、燉食，食用方式多樣，受大多數(shù)人喜愛(ài)，經(jīng)常吃的話可為身體起到以下功效與作用 。
清熱去火 1 鴨肉性寒、味甘、咸，具有很好的清熱去火的作用，適合夏季和燥熱上火的時(shí)候食用 。
補(bǔ)益身體 2 《本草綱目》中記載鴨肉可以大補(bǔ)虛勞的作用，鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等成分有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃等功效，有很強(qiáng)的補(bǔ)益作用，適宜于身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良的人群食用 。
美容防衰老 3 鴨肉是有護(hù)膚、美膚作用的食品，可以通過(guò)其滋陰以達(dá)到美容的效果；此外鴨肉中富含B族維生素和維生素E，可以預(yù)防腳氣病及多種炎癥，延緩衰老 。
輔助降壓 4 【鴨子肉的功效與作用,鴨子肉的食用方式和注意事項(xiàng)】 鴨肉味道鮮美，脂肪含量較低，并且大多是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，鴨肉中含有豐富的煙酸，煙酸能保護(hù)心臟，其還含有大量的鉀元素，有利于降低血壓，經(jīng)常吃鴨肉能輔助降壓，還能緩解血壓升高引起的不適癥狀，如頭暈、眼花等 。
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