【素三丁撈面的做法 素三丁撈面怎么做】1、胡蘿卜、土豆切小丁備用，凍豆腐切丁，大蒜、姜切末 。
2、鍋中放油，油熱后放入凍豆腐煎一下 。
3、加入大蒜末、姜末和郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
4、加入胡蘿卜丁和土豆丁，八分熟時(shí)調(diào)入鹽、白糖、生抽雞精等調(diào)味料 。
5、待菜炒熟后另起鍋下面條 。
6、先盛半碗面條，上面再盛上菜，吃時(shí)攪拌一下即可 。
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