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絲瓜的功效和作用1、絲瓜具有清熱解毒，化痰止咳的作用，絲瓜是屬于涼性的食物，而且絲瓜當中的纖維素含量很高，可以促進體內(nèi)熱毒的排出，而且可以預防上火，促進腸道蠕動消化，預防便秘的發(fā)生，而且絲瓜籽碾碎用沸水沖泡飲用可治療咳嗽，祛痰。
2、絲瓜具有美容的功效，絲瓜當中含有大量的維生素，礦物質(zhì)及纖維素等，其中的維生素B可以抗衰老，維生素C可以美白皮膚，境界皮膚的，消除臉上的斑紋，減少皺紋的發(fā)生，所以絲瓜具有很好的美容效果。

3、絲瓜可以排毒，增加心肌，因為絲瓜當中含有豐富的維生素C ，可以幫助清除體內(nèi)囤積的有害成分，能夠幫助肝臟排毒，而且絲瓜當中含有的皂苷類物質(zhì) ，可以有增強心肌的作用，對人的心臟非常好。
4、絲瓜可以催奶，絲瓜中的絲瓜絡有通行經(jīng)絡、涼血解毒的作用，將絲瓜絡和肉湯燉煮能幫助孕婦催奶。
5、絲瓜能治月經(jīng)不順，絲瓜中的絲瓜絡用火燒成灰配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，可治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多等女性癥狀。
絲瓜美容的方法1、絲瓜滋潤面膜
準備新鮮絲瓜一根，牛奶和蜂蜜適量。先將絲瓜和牛奶、蜂蜜放入冰箱中冷藏15分鐘，再把絲瓜用榨汁機榨成汁，然后放入適量冰牛奶和蜂蜜，均勻攪拌成糊狀即可。將做好的面膜均勻地敷在臉上和脖頸處，等待15~20分鐘后用清水洗凈即可。可以保濕補水，滋潤肌膚。

2、絲瓜美白面膜
準備新鮮絲瓜半根，新鮮檸檬半個，牛奶適量。先將牛奶放入小瓷碗中，再把絲瓜和檸檬用榨汁機榨成汁，然后將汁液加入牛奶中，均勻攪拌使其調(diào)和即可。將做好的面膜均勻敷于面部，等待10~15分鐘后用清水洗凈即可。具有保濕美白的作用。
3、抗皺絲瓜汁
先將一根新鮮絲瓜用榨汁機榨成汁，取適量汁液倒入溫水中，用這種絲瓜水洗臉，或者從絲瓜根莖中提取汁液，用脫脂棉花蘸汁液涂在臉部有皺紋的地方，長期使用可以減少皺紋。
絲瓜的做法
1、絲瓜炒雞蛋
鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了，如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下，將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間， 20-30秒也就可以出鍋了。
2、清炒絲瓜
絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用，鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒，炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。