3、絲瓜毛豆
絲瓜去皮 ， 切成片;毛豆去殼 ， 洗凈 ， 入沸水湯鍋燙一下后撈起;炒鍋放在火上 ， 下油加熱至五成油溫 ， 下絲瓜、毛豆炒出香味;烹調(diào)料 ， 絲瓜斷生時勾芡收汁 ， 汁亮起鍋裝盤即成 。
4、蒜蓉絲瓜
準(zhǔn)備食材：絲瓜 粉絲 大蒜小米椒 ， 絲瓜刮去外皮 ， 切成同等大小的絲瓜段 。用小勺在每個絲瓜上挖一個小坑 ， 用熱水浸泡粉絲 ， 泡軟后再用剪刀剪成寸段 ， 大蒜切末 ， 小米椒切碎 。熱鍋倒入適量油 ， 炒制大蒜和小米椒 ， 炒制過程中放入食鹽 ， 盤底鋪上粉絲 ， 擺上絲瓜 ， 倒入炒制好的蒜泥 ， 把絲瓜放入蒸鍋 ， 隔水蒸5分鐘即可 。
5、絲瓜湯的做法
【女性吃絲瓜有這五大好處 甚至還可以美容】絲瓜洗凈去皮切片 ， 雞蛋打散備用 ， 鍋中放少許植物油 ， 放入絲瓜炒軟后倒入適量清水 。水燒開后加鹽調(diào)味(一個絲瓜的話加兩碗水即可 ， 水不宜過多) ， 倒入打散的雞蛋液 ， 滴幾滴香油加入香菜末即可 。
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