前些天做了一個(gè)芹菜炒茭白絲，把茭白切成細(xì)絲，與芹菜一起炒，芹菜自帶香氣，與茭白配著炒一青二白，很是清爽好口感，家里人喜歡吃，粉絲們也喜歡 。有一個(gè)粉絲給我留言說(shuō)：如果芹菜炒茭白絲里面再加一個(gè)杏鮑菇一起炒，味道會(huì)更好，我今天就試了一下，果不其然，杏鮑菇是菌菇的一種，自帶菌菇類(lèi)的香味，炒完后看起來(lái)和茭白絲差不多，分辨不出來(lái)，但一入嘴，口感和味道就不一樣，的確味道更好了 。
粉絲還告訴我，如果加點(diǎn)肉絲炒會(huì)更好吃，但是我家當(dāng)日主菜已經(jīng)有紅燒牛肋骨了，這個(gè)菜譜昨天發(fā)過(guò)，另一個(gè)就做純素的炒菜了，再說(shuō)最近豬肉比較貴不是嗎？
芹菜富含纖維素，能清火降脂，很多人喜歡吃，只要芹菜選得嫩一點(diǎn)，脆一點(diǎn)就好吃 。杏鮑菇則要用手撕成細(xì)絲，不要用刀切成細(xì)棍，這樣不規(guī)則的表面，能讓杏鮑菇吸收更多的湯汁和其它蔬菜的香氣，炒軟以后非常好吃 。這三種食材都是低脂多纖維的健康食材 。
這道菜炒完上桌，看上去是真正的一青二白了，一種青色是芹菜，兩種白色一種是茭白絲，一種是杏鮑菇絲，一口脆，一口軟，更有味道，三種食材顏色不沖突，口感交相輝映，試試你就知道了 。
【芹菜杏鮑菇炒茭白絲】
主料：芹菜1小把，杏鮑菇1只，茭白1枝
輔料：油30克，鹽適量
【芹菜和這兩種蔬菜一起炒 芹菜炒什么配菜好吃】做法：步驟1、這是三種食材，芹菜一小把，我選的是細(xì)細(xì)的本地芹菜，口感更鮮嫩 。茭白一支，杏鮑菇一支 。
步驟2、杏鮑菇洗凈之后，用手撕成細(xì)絲，不要用刀切 。
步驟3、把茭白去殼洗凈，先斜切成片，再切成細(xì)絲，芹菜摘去菜葉，洗凈切成寸段，杏鮑菇如果太長(zhǎng)的話，可以對(duì)切成差不多長(zhǎng)短 。三種絲都準(zhǔn)備好，就可以開(kāi)火了 。
步驟4、熱鍋里加30克油，先下入杏鮑菇翻炒幾下 。
步驟5、炒勻了，再加入茭白絲一起翻炒 。
步驟6、兩種細(xì)絲都略略炒軟了，加少許水，100克左右就夠了，加蓋燜2分鐘 。
步驟7、開(kāi)蓋加入芹菜絲
步驟8、加適量的鹽調(diào)味 。
步驟9、一起翻炒均勻就可以起鍋裝盤(pán)了 。
干凈清爽，營(yíng)養(yǎng)好味道好的素菜就做好了，多為家人準(zhǔn)備一些這樣的健康蔬菜吧，肉菜做得好固然重要，蔬菜做得好吃才是更為家人的身體著想 。
推薦閱讀
- 華碩b365ma和b365mplus有什么區(qū)別?
- 世界杯和奧運(yùn)會(huì)有什么區(qū)別嗎？
- 不能和牛奶一起吃的5種東西 豆?jié){不能和什么一起吃
- 庫(kù)邊球進(jìn)球技巧
- 和貓說(shuō)話技巧
- 秦滅六國(guó)的順序和時(shí)間
- 清朝滅亡時(shí)間和原因
- 北方荷花種植方法和時(shí)間
- ips技術(shù)和ips面板區(qū)別
- 宋詞好聽(tīng)的女孩名字