“一鴿勝九雞”大雪季節(jié)已至 ， 冬季養(yǎng)生 ， 就從這道簡單又營養(yǎng)的人參鴿子湯開始吧 。人參鴿子湯不但能補(bǔ)中益氣 ， 強(qiáng)壯身體 ， 提高人體免疫力新鮮人參有生津止渴的作用 ， 可以改善氣虛、陰液損耗較多引起的煩渴 。新鮮人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng) ， 對于神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥狀有調(diào)理作用 。
By 吳媽廚房
用料
- 鴿子 2只
- 鮮人參 1根
- 玉竹 15克
- 黃芪 10克
- 黨參 20克
- 蓮子 20粒
- 枸杞 5克
- 鵪鶉蛋 6個
- 生姜 5片
- 味達(dá)美臻品料酒 1勺
- 六月鮮輕鹽牡蠣醬油 1勺
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材 。
【鴿子湯這樣做營養(yǎng)翻倍養(yǎng)生滋補(bǔ) 乳鴿煲湯用什么材料】
2、鴿子一整只;去掉頭去尾鴿子清洗干凈后 ， 用清水和生姜片浸泡30分鐘 。
3、黃芪和玉竹 ， 黨參分別浸泡30分鐘 ， 蓮子只需沖洗干凈不需要浸泡 ， 鵪鶉蛋提前煮熟剝?nèi)ネ鈿?。
4、除枸杞外 ， 把所有食材放入燉鍋中 ， 加1勺料酒 ， 放 入純凈水和鴿子一樣水平即可 。
5、放入燉鍋中隔水燉2個半小時 ， 待余15分鐘時把枸杞放入燉鍋中 ， 加入適量鹽 。
6、上桌即可 ， 鴿子肉可以蘸著輕鹽醬油吃 。
7、時間到即可食用這道滋補(bǔ)養(yǎng)生 ， 生津止渴 ， 養(yǎng)陰清肺味道鮮美的人參鴿子湯啦 。
小貼士1）新鮮人參有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?nbsp;， 能夠緩解氣虛引起的心悸煩躁、虛汗不止、四肢發(fā)冷 。新鮮人參對氣虛引起的脾胃功能失調(diào)也有改善作用 。把滋補(bǔ)的鴿子搭配玉竹 ， 蓮子枸杞,能滋陰益氣、生津潤燥,養(yǎng)心安神提高免疫力 。2）鴿子別再焯水 ， 焯水會降低鴿子的營養(yǎng) ， 隔水燉更好地保留了食材的原汁原味和其營養(yǎng)價值 。
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