一到冬天人們就愛吃糖炒板栗，那糖炒板栗什么時候放糖會比較好呢？在炒糖炒板栗的時候又需不需要將板栗提前泡水呢？讓我們一起來看看吧 。
炒板栗放糖的最佳時間 1 將板栗炒熟再放糖 。
在做糖炒板栗的時候一定要先炒板栗后放糖，這樣炒出來的糖炒板栗口感才會比較好 。 如果一開始就將糖放入鍋中去炒的話，就會使得炒出來的糖有一股燒糊的味道，從而就會影響糖炒板栗整個的口感 。 建議等板栗炒至七八分熟左右時再倒入適量的冰糖將其炒化，這樣的板栗吃起來就會更加的香甜 。
糖炒板栗要不要提前泡水 2 不用 。
在炒糖炒板栗之前是不用將板栗提前泡水的，因?yàn)榕菟蜁沟冒謇鮾?nèi)部也會被打濕，這樣就會影響炒板栗的時間，并且對口感也會造成一定的影響 。 建議在做糖炒板栗之前只要將板栗用清水沖洗干凈，晾干，然后再用剪刀在板栗上剪一個小口就行，這樣就能使板栗更快的熟，并且更加入味 。
糖炒板栗要不要放油 3 要 。
【炒板栗放糖的最佳時間,糖炒板栗要不要提前泡水】 在做糖炒板栗的時候是要適量的放一點(diǎn)油的，放一點(diǎn)油能夠防止板栗在炒的過程中出現(xiàn)燒焦、糊鍋的情況 。 并且適量的放一點(diǎn)油還能夠增加糖炒板栗的亮度，使得糖炒板栗看起來更加的有食欲，這樣能夠增加糖炒板栗的口感 。 但注意炒板栗的時候油一點(diǎn)不能放太多，適量即可 。
怎么看糖炒板栗熟了沒有 4 看顏色 生的板栗果肉的顏色一般都是呈淡黃色的，但如果是炒熟之后的板栗的話，其顏色就會變暗，變成黑核色 。
聞氣味 生的板栗聞起來并不會有什么特殊的味道，但如果是炒熟之后的板栗的話，聞起來的味道會十分的香，我們可以以此來判斷板栗是否炒熟了 。
嘗味道 如果不好判斷糖炒板栗是否熟了的話，建議可以直接嘗一下，生的板栗吃起來的口感會偏硬偏脆，但如果是炒熟之后的板栗的話吃起來會更加的軟糯更加的香甜 。
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