做法二：
先將鴨蛋和罐子清洗晾干 ， 一個(gè)碗里倒半碗燒酒 ， 另一個(gè)碗里放上一些精鹽 。 把晾干的鴨蛋先在白酒中浸蘸一下 ， 再放在食鹽碗中滾上一圈 ， 然后放入罐中 ， 直至所有的鴨蛋都放入罐子 ， 最后封閉罐口 ， 放置在陰涼處 ， 保存15至30天 ， 視個(gè)人咸淡口味而選擇時(shí)間長短 。
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