溫馨提示：花兩分鐘了解怎么挑選楊桃，怎么吃楊桃 。全文約1000字，大約會占用你2分鐘時間 。
不按常理出牌的楊桃是水果界的異類——五角星一樣的外觀，加上亮黃的色彩，讓他在各種水果中一下就能奪眼而出 。除了顏值高外，楊桃更有著各種健康成分，絕對是水果中當(dāng)之無愧的明星 。
楊桃雖好，不過你知道該怎么來挑選和食用嗎？本期的水果選吃攻略，就和挑嘴的寶爺一起來看看吧 。
一|挑選攻略，看皮看色看外形01看果皮色澤是否鮮亮
楊桃的果皮外有一層天然的果蠟，在自然條件下會泛著光澤 。新鮮的楊桃，透過肉眼看上去，會有一種鮮亮的光澤 。反之，色澤暗沉，無光澤感的楊桃，則不新鮮 。
△果色越黃證明楊桃的成熟度越高|圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)·侵刪
【楊桃如何挑怎么吃 楊桃為什么要泡了才能吃】02看顏色是否為橙黃色
楊桃是一種極其脆弱的水果，不耐貯運(yùn)，所以果販們大多會上架熟度較低的楊桃，以此來降低耗損率，故在選購時務(wù)必注意熟度——表皮太青的楊桃熟度不足，吃來酸澀；而顏色橙黃、棱邊發(fā)黑則過熟，不宜購買 。
△圖中的這顆楊桃是成熟度最為合適的|圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)·侵刪
在選購時，建議選擇黃中帶綠、果棱邊緣為淡綠色的楊桃熟度最佳，吃起來酸甜適中 。若要榨汁，可以使用較熟的楊桃；料理則以熟度低的入菜，避免口感過于軟爛 。
03看外形棱邊飽滿且均勻
果棱有蜷曲的楊桃肉較薄、水分少且較甜度低；最好選擇五角棱邊飽滿、厚實(shí)的楊桃，代表果肉水分充足 。除此之外，就是外觀的星形形狀均勻，不要有一邊過大、一邊過小的情況即可 。
△切開之后的楊桃有沒有魯迅筆下“來自火星水果”的感覺|圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)·侵刪
二|楊桃的保存方式若沒有馬上要食用，先用保鮮膜包裹，外頭再包裹一層報(bào)紙，以直立方式放進(jìn)蔬果冷藏室，熟透的楊桃可以保存2～3天 。如果青果這種儲存方式則可達(dá)到3-4周 。
三|食用前處理方式楊桃清洗有很多種處理方式 。
可以在清水中浸泡數(shù)分鐘，水龍頭下以流水沖洗，并用干凈的牙刷刷洗凹陷處和果溝 。也可以用食鹽/淀粉/果蔬清潔劑浸泡一會，用手輕輕搓洗，用清水沖洗干凈，瀝干即可 。
△可以沖洗或用一些鹽來擦拭楊桃表面清除污漬|圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)·侵刪
四|楊桃怎么切，切條切塊切五星切楊桃前最好能將果棱去掉，再去掉頭尾的果蒂，然后將其均勻地切成五角星即可，這種造型是小朋友們完全無法抵擋的 。
△切果之前最好將外棱部分切掉，因?yàn)槠渲胁菟嶙罡遼圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)·侵刪
另一種方式則將其按凹槽橫切分成五條后，堆疊整齊，均勻地切為丁塊即可 。當(dāng)然你也可以就長條狀直接食用，因?yàn)闂钐业念^部水分較多、尾部較甜，這樣吃起來會比較順口！
△切成五角星是最常見的楊桃切法|圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)·侵刪
五|怎么吃，少不了靈魂酸梅粉如要覺得楊桃澀口，可以在切塊的楊桃雙面灑上少許的鹽，或?qū)钐遗葸M(jìn)鹽水中數(shù)分鐘，鹽巴能夠去除澀味，讓楊桃吃起來更加清甜 。
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