卷心菜怎么做好吃法，和它一起炒比肉都好吃，保證上桌就要被吃光！
卷心菜怎么做好吃法
卷心菜，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，別名圓白菜或洋白菜，還叫疙瘩白或蓮花白，來自歐洲地中海地區(qū)，我國(guó)各地都有栽培，因其產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏，是四季的佳蔬 。 它在西方是最為重要的蔬菜之一 。 德國(guó)人認(rèn)為，卷心菜才是菜中之王，能治百病 。 世界衛(wèi)生組織推 薦的最佳食物中，卷心菜排名第三 。
卷心菜炒蒜苔：主料：
卷心菜半顆，蒜苔、黑木耳適量
配料：蔥、姜、鹽、十三香、醬油、雞精、干紅辣椒、食用油各適量
做法：
1、卷心菜洗凈，切小塊；黑木耳提前泡發(fā)好；蔥切蔥花，姜切末（香腸是用來炒大米用的，可以不用管） 。
【卷心菜怎么做好吃法 和它一起炒比肉都好吃】用料：
豆腐；豬肉；蔥3根；姜1大塊；蒜半頭；泡椒10個(gè)左右；豆瓣醬；糖；陳醋；生抽少許；水淀粉少許 。
做法：
1、豆腐切塊兒，用廚房紙巾盡量擦干水分；
2、鍋里放油煎至每面金黃，盛出備用；
3、鍋里加適量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的蔥末；
4、然后放豬肉翻炒至變色，加入郫縣豆瓣翻炒至出紅油的樣子；
5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮開；
6、把豆腐放進(jìn)去煮一會(huì)兒，然后放入剩下的大部分蔥花，攪拌均勻；
7、用水淀粉勾芡，關(guān)火，加醋，嘗味道進(jìn)行調(diào)整，起鍋，最后再撒點(diǎn)兒蔥花兒在表面就好啦 。
2、鍋內(nèi)放入適量油，放入干紅辣椒，油熱后放入蔥、姜爆香 。
5、加入十三香、醬油翻炒至熟，最后倒入適量鹽、雞精翻炒均勻，裝盤即可 。
小貼士：
這道菜可以多放點(diǎn)干紅辣椒味道更棒，我是家里有孩子所以只放了一顆 。
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