1、將桃子洗干凈，罐頭瓶子消毒備用，桃子選稍微硬一點的，桃子和冰糖的比例6：1 。
2、用小刀順著桃子的邊縫劃一圈，要劃透，順著桃核劃刀 。
3、雙手握著桃子扭兩下掰開，之后把果核和果肉分開，在把表皮去掉 。
【紫桃罐頭的做法 紫桃罐頭怎么做】4、把消掉皮的桃子放到談鹽水中浸泡5分鐘左右 。
5、根據(jù)個人喜好，把桃子切成大小適中的塊，一個桃子大概能切6-8塊左右 。
6、之后把切好的桃子放到罐子中到適量的水放入適量的冰糖，放到蒸鍋上蒸30分鐘左右 。
7、蒸好的罐頭出鍋后，馬上用毛巾把蓋子擰緊，擰緊后會有砰的聲音就表示密封好了 。
8、之后把罐頭放涼，涼后在放入冰箱冷藏1天后在開啟，完成 。
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