1、來源不同 ， 不同植物冷軋的果核油 。
2、性質(zhì)不同 ， 橄欖油寒 ， 杏仁油溫 。
3、作用不同 ， 橄欖油著重養(yǎng)發(fā)護發(fā)、補水 。杏仁油著重舒緩、滋潤 。
4、加工方法不同：橄欖油用物理方式直接冷榨 ， 所含營養(yǎng)成分100％保留；杏仁油都化學(xué)方式熱榨 ， 高溫后大部分營養(yǎng)成分丟失 ， 同時會增加有害成分 。
5、食用方式不同：橄欖油其實就是一種油狀的新鮮果汁 ， 可以炒、煎、炸、蒸、涼拌 ， 特級初榨橄欖油還可以直接口服 。杏仁油一般要經(jīng)加熱后才能使用 ， 更不能口服 。
【杏仁油和橄欖油的區(qū)別】6、適用范圍不同：橄欖油可以直接當作保健油、餐用油、美容護膚油等等 。杏仁油只能作餐用油使用 。
7、橄欖油是木本植物油 ， 杏仁油是草本植物油 。
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