生吃蔬菜不僅方便省事 ， 還能較大程度地保留蔬菜中的營養(yǎng)成分！
生菜
生菜生吃更營養(yǎng) ， 因?yàn)樯耸旌髸?huì)破壞蔬菜中的營養(yǎng)素 。
吃法：生菜沙拉、生菜汁等 。
不適宜人群：脾胃虛寒、胃腸消化功能欠佳的人群 。
白蘿卜
生吃白蘿卜不但能夠獲得豐富的維生素C ， 還有解油膩、助消化的功效 。
【生吃什么蔬菜好 這些蔬菜生吃最好】吃法：糖拌蘿卜絲、蜂蜜白蘿卜汁等 ， 還可削皮當(dāng)水果吃 ， 甜脆清香可口 。
不適宜人群：脾虛者要少吃白蘿卜 ， 慢性支氣管炎、哮喘等患者不適合吃白蘿卜 。
西紅柿
西紅柿維生素A較豐富 ， 對(duì)視力和皮膚很有好處 。 西紅柿生熟食用皆宜 。
吃法：糖拌西紅柿、西紅柿汁等 。
不適宜人群：容易脹氣、腹瀉、腸胃弱等人群不適宜生吃西紅柿 。
黃瓜
生吃黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效 。
吃法：涼拌黃瓜、沙拉黃瓜、黃瓜汁等 。
不適宜人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；
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