清蒸鱸魚最大程度使鱸魚的肉營養(yǎng)更豐富，蛋白質(zhì)含量高 。
By 紅?宏
用料
- 鱸魚鱸 1條
- 蔥 半根
- 姜 1塊
- 料酒 2湯匙
- 鹽 少許
- 食用油 30g
- 純凈水 2湯匙
- 蒸魚豉油 適量
做法步驟
1、鱸魚去掉里面的內(nèi)臟剪刀將上面的魚鱗刮干凈，用刀在上面劃幾刀，生姜切片，大蔥白切成馬蹄腳，蔥葉切成絲
2、取一小碗 。里面加少許鹽，油和料酒攪拌均勻，將魚全身按摩兩分鐘，將蔥白和生姜片塞進(jìn)魚的肚子和劃開的地方腌制8分鐘
3、水燒開，將腌好的魚放進(jìn)去蒸8分鐘關(guān)火，燜5分鐘
4、去掉魚全身的生姜和大蔥，切好的蔥絲撒在魚身上
5、鍋中倒油，油冒煙時淋在魚身上
6、鍋中加蒸魚豉油和少許清水燒開淋在魚身上
7、開吃
小貼士【原來做清蒸鱸魚這么簡單 鱸魚清蒸的做法步驟】蒸魚豉油是咸的，鹽盡量少放
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