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甘蔗的營養(yǎng)價值與功效 甘蔗的功效與作用( 二 )


霉變的甘蔗 , 感染了節(jié)菱胞菌的霉菌 。它會產(chǎn)生對人體神經(jīng)、消化、呼吸系統(tǒng)有危害的三硝基丙酸 。輕者出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭昏 , 重者可能發(fā)生呼吸衰竭導致死亡 。
2、如何識別發(fā)霉的甘蔗
① 甘蔗中間顏色變深(多半為褐色或紅色)或出現(xiàn)孔洞;
② 甘蔗變軟 , 聞起來有霉變味或酒糟味 。
當發(fā)現(xiàn)甘蔗有以上特點時 , 千萬不要買 , 更不能吃!
3、以下人群慎食甘蔗
甘蔗含糖量較高 , 因此:
① 兒童要少吃 , 否則會影響食欲;
② 患有肥胖癥、動脈粥樣硬化癥、胃寒等的人要少吃;
③ 齲齒的成年人也要節(jié)制點吃;
【甘蔗的營養(yǎng)價值與功效 甘蔗的功效與作用】④ 糖尿病患者最好不要吃甘蔗 。

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