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冬瓜煮雞蛋湯有什么功效與作用 雞蛋冬瓜湯功效與作用( 二 )

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冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效 。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥 。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用 。
蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效 。
冬瓜蝦仁湯的做法如下
準(zhǔn)備：鮮蝦、冬瓜、豬肉等配料，先把冬瓜切成一片一片的樣子，[不能太厚或太薄]洗兩顆蔥，把蔥切成蔥末狀，把蔥放到鍋里[鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)的油]爆炒一下，放冬瓜下去，炒3~5分鐘就加鹽、味精和水，煮到冬瓜差不多熟的時(shí)候，把豬肉剁成肉陷狀再放到鍋里再煮大概3分鐘，等到豬肉熟的時(shí)候，再放蝦，等到蝦的顏色變紅的時(shí)候就好了
以上就是冬瓜蝦仁湯功效和做法介紹，冬瓜蝦仁湯功效還是比較全面的，不但利尿清熱，還能起到化痰的作用，所以想盡快學(xué)會(huì)蝦仁冬瓜湯的一些主婦，可以了解以上的做法，就能在家自己做冬瓜蝦仁湯，讓自己家庭成員，通過(guò)喝湯身體保持健康 。
冬瓜蝦仁湯的做法技巧及忌諱
1要準(zhǔn)備的食材
在做冬瓜蝦仁湯前要準(zhǔn)備冬瓜300克左右，準(zhǔn)備蝦仁50克就差不多了;香油3、4克 鹽就只要3克左右 。
2冬瓜蝦仁湯技法步驟
人們可以先將冬瓜去皮洗凈，把里面的瓜瓤拔出，切成小塊，方塊、條狀都可以;在鍋內(nèi)加適量的水，之后放蝦仁、冬瓜進(jìn)行混煮，直到冬瓜熟爛的時(shí)候 。在出鍋前放入鹽、雞精等佐料，最后在盆中滴入香油就大功告成了 。
3忌諱
蝦仁在食用的時(shí)候不要和一些水果一起吃 。蝦含較多的蛋白質(zhì)、鈣等物質(zhì) 。如果和含鞣酸的水果，葡萄、柿子一起食用的時(shí)候，就會(huì)降低蛋白質(zhì)對(duì)人體的吸收，并且鞣酸、鈣的結(jié)合就會(huì)刺激腸胃，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心等疾患 。海鮮和水果同吃得時(shí)候要有間隔，時(shí)間要控制在2小時(shí)左右 。
冬瓜蝦仁湯的做法是什么
首先準(zhǔn)備300克左右的冬瓜，準(zhǔn)備適量的蝦仁，準(zhǔn)備少許的油、鹽、味精和蔥 。
把冬瓜切開(kāi)以后，去掉里面的瓜瓤，去掉外皮，然后清洗干凈，切成大塊兒，把蔥切成蔥段 。
鍋中稍微放一點(diǎn)點(diǎn)油，油溫?zé)崃艘院蠓湃胧[段爆香，然后放入冬瓜塊翻炒，翻炒數(shù)下以后加入適量的水，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，當(dāng)冬瓜煮至稍微軟一點(diǎn)的時(shí)候，再放入蝦仁，然后大火燒開(kāi)，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右 。
當(dāng)冬瓜呈半透明的狀態(tài)軟爛的時(shí)候，稍微加一點(diǎn)雞精調(diào)味就可以出鍋食用了 。冬瓜蝦仁湯的做法很簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候，一定要保證冬瓜軟爛，這樣才能保證冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡量的釋放出來(lái) 。
冬瓜雞湯的功效與作用【冬瓜煮雞蛋湯有什么功效與作用 雞蛋冬瓜湯功效與作用】功效與作用
溫中益氣、利尿消腫、抗氧化
冬瓜雞湯是以冬瓜和雞肉為原料熬制而成的湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。冬瓜為葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，果皮和種子可藥用，中醫(yī)認(rèn)為冬瓜味甘、淡，性微寒，歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)，有利尿清熱的功效 。雞肉指雞身上的肉，不僅適于熱炒、燉湯，而且還適于涼拌，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，中醫(yī)認(rèn)為雞肉性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，可以緩解脾胃氣虛、胃脘隱痛等癥 。冬瓜雞湯具有溫中益氣、利尿消腫、抗氧化的功效 。
1、溫中益氣：冬瓜雞湯中的雞肉味甘，性溫，溫屬陽(yáng)，可祛寒、溫中補(bǔ)虛，甘味能補(bǔ)、能和、能緩，可滋補(bǔ)和中，故冬瓜雞湯有溫中益氣的功效，可緩解虛勞贏弱、病后虛弱等病癥 。

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