臘肉是我國很多地區(qū)過量不可缺少的一種食物 ， 口感鮮美 ， 很多人喜歡吃 ， 那么臘肉炒什么菜好吃？真空包裝的臘肉需要煮嗎？
青椒炒臘肉 1 材料：青辣椒、臘肉、姜末、油、料酒、豆瓣醬 。
【臘肉炒什么菜好吃,真空包裝的臘肉需要煮嗎】 做法：
1、青椒切斷備用.
2、臘肉從冰箱取出 ， 用溫水浸泡 ， 切片備用 。
3、準備姜末 ， 鍋中燒油.
4、油熱之后 ， 青椒放入鍋中爆炒 ， 味道有點嗆 。
5、青椒翻炒后 ， 臘肉片和姜末也倒入鍋中 ， 加適量的料酒、豆瓣醬調(diào)味.
6、炒熟后出鍋即可 。
臘肉炒蒜苔 2 材料：蒜苔、臘肉、油、料酒、雞精、生抽、豆瓣醬 。
做法：
1、準備適量的蒜苔 ， 洗干凈后切一小段 。
2、取出臘肉用溫水浸泡 ， 冰化后 ， 臘肉切條 。
3、鍋中放油 ， 油熱之后放入蒜苔 ， 翻炒 。
4、加適量的料酒、雞精、生抽和豆瓣醬調(diào)味 ， 蒜苔炒熟.
5、入味即可放入臘肉條 ， 繼續(xù)翻炒 ， 大約3-4分鐘 ， 即可出鍋 。
蒜苗臘肉 3 材料：蒜苗、臘肉、油、生抽、味精、豆瓣醬 。
做法：
1、首先準備適量的蒜苗和臘肉 。
2、蒜苗洗干凈 ， 切段 ， 鍋中加水 ， 放入整塊臘肉 。
3、煮軟后撈出 ， 臘肉切片 ， 備用 ， 肥瘦相間 。
4、鍋中燒油 ， 蒜苗入鍋 ， 適量的生抽 ， 味精和豆瓣醬調(diào)味 。
5、蒜苗炒熟后加入臘肉片 ， 翻炒均勻 ， 炒熟即可出鍋 。
臘肉炒萵筍 4 材料：臘肉、萵筍、蒜頭、油、醬油 。
做法：
1、萵筍和臘肉切片 ， 蒜頭剝好 。
2、熱油鍋 ， 下蒜頭 ， 放臘肉 。
3、煸炒到臘肉開始出油 。
4、放入萵筍 ， 加少量水 。
5、在萵筍差不多熟的時候加一些醬油的 。
6、等到萵筍熟了裝盤即可 。
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