1、用料：五花肉500g、糯米粉100g ， 五花肉切片 ， 紅薯去皮切塊 ， 蔥姜切碎 。
2、腌制五花肉：將500g肉片放入5ml油、10g郫縣豆瓣、10g花椒、姜、蔥、胡椒粉 。
3、加100ml水和米粉混合均勻 ， 腌制15分鐘 。
【怎樣做米粉肉 教你一種家常做法】4、蒸米粉肉：將鍋中加500ml水大火燒開 ， 放入200g紅薯 ， 鋪上豬肉 ， 中火蒸1小時(shí)即可 。
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