【鴿子燉花膠做法與功效,花膠鴿子湯禁忌】 今天早上去市場(chǎng)里買了一只鴿子，想著和家里剩下的花膠一起燉了吃，那么這花膠和鴿子要怎么燉呢，這樣的湯喝了有哪些功效呢？
鴿子燉花膠做法 1 1.準(zhǔn)備鴿子1只，花膠50克，適量紅棗、枸杞，姜片適量、食鹽適量 。
2.先把花膠提前泡發(fā)、洗凈，切成小塊備用，紅棗去核備用 。
3.將鴿子處理干凈后，往鍋中倒水燒熱，加幾片姜片，放鴿子焯幾分鐘，然后撈出洗凈 。
4.將鴿子、花膠、紅棗、枸杞一同放入燉鍋中，加適量水，開大火燉煮20-30分鐘 。
5.然后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)，直至食材燉軟爛，等到要出鍋時(shí)，加少量鹽調(diào)味即可 。
鴿子燉花膠功效 2 補(bǔ)脾強(qiáng)身 花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膠質(zhì)等物質(zhì)，食用后有固腎培精、消除疲勞及恢復(fù)傷口的功效，而鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，其蛋白含量為24.47%，在同等質(zhì)量下，它所含的礦物質(zhì)及維生素都比雞、魚、羊肉的含量高，兩者燉湯食用對(duì)人體有很好的補(bǔ)益強(qiáng)身的效果 。
美容養(yǎng)顏 鴿子肉和花膠都是理想的高蛋白低脂肪食品，其中花膠所含的蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，將鴿子肉與花膠搭配燉湯喝，對(duì)于皮膚中流失的膠原蛋白具有一定的增補(bǔ)效果，而且鴿子肉中含有的軟骨素可以改善人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚彈性 。
提高免疫 中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣的功小，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益作用，同時(shí)花膠所含豐富的高級(jí)膠原蛋白，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能的效果，對(duì)于身體虛弱，免疫力較低的人來說是很適合食用的 。
花膠鴿子湯禁忌 3 1.過敏者忌食 花膠和鴿子中都含有豐富的蛋白質(zhì)，如果有對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人群食用了花膠鴿子湯的話，很可能會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉、胸悶等過敏反應(yīng) 。
2.感冒發(fā)熱者不宜食用 花膠鴿子湯是很好的滋補(bǔ)湯品，而感冒發(fā)熱期間是不宜食用過于滋補(bǔ)的食物，因?yàn)樯∑陂g體質(zhì)虛弱，不能承受過于大補(bǔ)的食物，因此容易導(dǎo)致邪氣停留在體內(nèi)，不得鼓出，從而是病情遷延難愈 。
花膠鴿子湯什么時(shí)候吃最好 4 早上喝比較好 。
一般建議花膠鴿子湯早上空腹食用最好，因?yàn)樵缟鲜侨梭w消化吸收功能最好的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候食用花膠，不會(huì)受其他食物的干擾，能使花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大程度的被人體吸收，另外，鴿子和花膠是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，早上食用能為上午工作學(xué)習(xí)提供良好的體能 。
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