筍干是低脂、低糖、多膳食纖維的食品，不僅可以一年四季食用，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，特別適宜便秘、高血壓、高血脂、高血糖等人群吃，日常食用還對(duì)自身具有以下功效和作用 。
開胃健脾 1 春筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，這種成分構(gòu)成了春筍特有的清香，將春筍干制，然后和各類食材一起烹煮，鮮味會(huì)更為突出，使菜肴更具美味更誘人，讓人食欲大增，有利于食品的攝入，開胃、促消化 。
減肥瘦身 2 筍干所含的熱量很低，100克筍干只有27卡路里，對(duì)于需要減肥的人來說，是一種很好的選擇 。 筍干還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會(huì)不斷地被筍干纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對(duì)脂肪的吸收和蓄積，能幫我們抑制饑餓感，所以吃筍干能達(dá)到健身減肥的目的 。
清熱化痰 3 春筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為春筍味甘，微苦性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便，在名醫(yī)別錄記載其主消渴、利水道、益氣，可久食 。 《本草綱目拾遺》說，其利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹，尤主善于清熱化痰 。
通便排毒 4 【春筍干的功效與作用,筍干的禁忌人群】 筍干中的粗纖維含量是比較高的，在進(jìn)入人體腸道之后，其體積可以吸水膨脹數(shù)倍，這樣能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快糞便及時(shí)排出體外，對(duì)于預(yù)防便秘、緩解便秘有著重要的作用 。 同時(shí)這些粗纖維還可以連同身體內(nèi)一些毒素一起排出體外，起到排毒的作用 。
推薦閱讀
- 枇杷膏的功效與作用禁忌,枇杷膏小孩能吃嗎
- 香椿的功效作用,吃香椿的禁忌
- 春筍吃了有什么好處和壞處,春筍吃了會(huì)發(fā)病嗎
- 生姜蜂蜜水的功效 能祛斑讓你變年輕
- 吃梨有什么功效和作用
- 黃豆芽有什么功效與作用
- 蘋果煮山楂有什么功效,蘋果煮山楂水什么時(shí)間喝最好
- 魚腥草葉子和根哪個(gè)功效好,魚腥草怎么拌好吃又脆
- 桑葚干和紅枸杞干泡酒的功效,桑葚枸杞泡酒的配方比例
- 春筍糖尿病人能吃嗎,糖尿病人吃什么蔬菜好降糖