每次在水果店大老遠就能聞到榴蓮的臭味，這是為什么呢？家里買的榴蓮又能不能帶殼放冰箱里面保存呢？讓我們一起來看看吧 。
榴蓮為什么臭 1 新鮮榴蓮的味道十分的濃郁，這是因為榴蓮當中含有大量的化合物，其中榴蓮果肉又以硫化合物為主，而這類含硫類化合物通常都具有刺鼻的味道 。 但是榴蓮的這個氣味存在著很大的爭議，喜歡的人認為這是一種香味，而不喜歡的人就會覺得這是一種臭味 。
但是榴蓮內(nèi)外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道 。
榴蓮帶殼可以放冰箱嗎 2 可以 。
【榴蓮為什么臭,榴蓮帶殼可以放冰箱嗎】 一般來說帶殼的榴蓮是可以放冰箱保存的，但是這種帶殼的榴蓮建議室溫保存比較好，因為整個榴蓮體積比較大放冰箱中比較占地方 。 另外榴蓮氣味比較大，放冰箱中容易與其他的食物發(fā)生串味現(xiàn)象 。
另外如果是那種沒有開裂的榴蓮，直接放室溫下還能起到一定的催熟作用，這樣能讓榴蓮的口感變好 。
榴蓮不開殼能放多久 3 一般3-7天左右 。
榴蓮不開殼能放多長時間的話是和榴蓮的成熟度以及氣溫環(huán)境有關系的，榴蓮成熟度越好保存的時間就會越短，對于那種不是很成熟的榴蓮，其保存時間就會更長，另外氣溫越低榴蓮的保存時間也會越長 。 一般情況下榴蓮不開殼能放3-7天左右 。
榴蓮吃不完怎么保存比較好 4 冷藏保存 將新鮮的榴蓮肉用保鮮盒裝好，然后放冰箱當中冷藏保存即可，這樣一般能放3-5天左右 。
冷凍保存 如果想要榴蓮果肉保存的時間更長的話，建議將榴蓮密封裝好然后凍起來，這樣能放一個月左右，并且口感吃起來像冰淇淋 。
曬干保存 如果榴蓮有很多沒出完的話，還可以將其放太陽下曬成榴蓮干，這樣保存的時間會更長 。
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