最近幾天超市里上新了些新鮮的番茄 ， 我好久沒(méi)吃了打算買幾個(gè)做菜吃 ， 那么吃番茄的時(shí)候 ， 番茄的皮能不能吃呢？
番茄皮能吃嗎 1 能吃 。
番茄是茄科一年生草本植物 ， 主體包括果皮、果肉、種子三個(gè)部分 ， 整個(gè)果實(shí)都能食用 ， 而番茄皮作為包裹番茄的物質(zhì) ， 食用番茄的時(shí)候并不會(huì)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)吸收造成影響 ， 反而是番茄皮中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比果肉低 ， 是可以放心吃的 ， 只是在吃的時(shí)候要注意 ， 將番茄皮徹底清洗干凈 ， 避免農(nóng)藥殘留 。
番茄皮吃了有營(yíng)養(yǎng)嗎 2 紅色的番茄皮中含有豐富的番茄紅素、胡蘿卜素等微量元素 ， 番茄紅素作為一種抗氧化劑 ， 其對(duì)人體產(chǎn)生的游離基抑制作用是維生素E的10倍左右 ， 且之前也有研究發(fā)現(xiàn) ， 適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充番茄紅素有保護(hù)心臟、降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)的效果 ， 因此食用番茄皮也能為人體體能增強(qiáng)提供一定的幫助 。
怎么把番茄的皮去掉 3 方法一 在番茄表皮上劃十字切口 ， 然后往鍋中倒水 ， 大火煮沸后把番茄放進(jìn)去煮20-30秒 ， 撈出冷卻兩分鐘 ， 就可以將外皮去掉了 ， 要注意的是 ， 番茄的燜煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) ， 以免造成營(yíng)養(yǎng)流失 。
方法二【番茄皮能吃嗎,番茄皮吃了有營(yíng)養(yǎng)嗎】 在番茄底部插一個(gè)叉子 ， 然后放在火上烤10秒鐘左右 ， 番茄的外皮就會(huì)受熱開裂 ， 移除冷卻幾秒鐘后 ， 就可以輕松撕去外皮了 ， 而且外皮可以很完整 。
番茄帶皮怎么做好吃 4 1.準(zhǔn)備適量番茄、雞蛋、小蔥、鹽 ， 先將番茄洗凈 ， 切成小塊 ， 雞蛋打散 ， 加鹽攪拌備用 。
2.小火起鍋 ， 倒入適量油 ， 先把打好的雞蛋下鍋炒至8分熟 ， 然后盛出備用 。
3.重新倒入少許油 ， 下番茄翻炒3分鐘左右 ， 雞蛋倒進(jìn)去一起炒 ， 加適量鹽將雞蛋炒熟 。
4.出鍋前撒上些蔥花即可盛盤食用 。
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