粽子是端午節(jié)的特色食物，而每一個地方的粽子也是各具特色的 。 那么包粽子用什么葉子好呢？
粽葉 1 包粽子的葉子在不同地區(qū),有著地域差距因地而異,南方多用箬葉竹,或者葦葉包成三角形的,在中原地區(qū)包粽子的葉子多為槲葉,包出來呈長方體 。
箬葉竹 2 稈高1-3m,徑0.5-1cm,節(jié)間長10-15cm,幼時無毛或被小刺毛,節(jié)下被淡褐色毯毛狀毛環(huán);籜鞘鮮時褐綠色,長10-12cm,背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發(fā)達,向兩側(cè)延伸,鐮刀形,遂毛多數(shù)褐色,波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1-2mm,邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立,長三角形或長圓形 。 頂端漸尖,基部圓形 。 葉片大,長10-35cm,寬2-5m,背面具微毛 。
蘆葦葉 3 【包粽子用什么葉子,包粽子的葉子有哪幾種】 北方地區(qū)用的最多 。 北方葦子葉葉子新鮮,做出的粽子香,北方的人們可就地取材,價格便宜,缺點是葉子較窄,包起粽子來難度稍大 。 而南方的竹子葉葉子比較寬,包起來省事,更適合初學(xué)者包粽子用 。
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