端午節(jié)馬上到了， 包粽子時(shí)干粽葉應(yīng)該怎么處理呢？干粽子葉直接煮可以嗎？干粽葉是煮好還是泡好？干粽子葉煮多長(zhǎng)時(shí)間？
粽子葉直接煮可以嗎 1 【粽子葉直接煮可以嗎,粽子葉煮多長(zhǎng)時(shí)間】 干粽子葉可以直接煮 。
當(dāng)然也有不少人這樣說(shuō)， 煮不煮都可以， 煮了葉子軟一點(diǎn)， 要好包一點(diǎn)， 當(dāng)然葉子的清香味要稍淡一點(diǎn) 。 但為了殺菌消毒， 最好還是煮一下 。
粽子葉煮多長(zhǎng)時(shí)間 2 將鍋中加入適量的清水， 待水燒開(kāi)之后， 再將粽葉放于水中， 用小火慢慢的煮， 煮10分鐘左右即可 。
煮的過(guò)久的話， 容易對(duì)粽葉的新鮮度產(chǎn)生影響， 使粽葉喪失一定的清香味， 使最后所煮的粽子中缺少粽葉的清香味;如果所使用的粽葉不經(jīng)煮的話， 煮的過(guò)長(zhǎng)還容易使粽葉不能再使用 。 而如果煮的過(guò)短的話， 容易使其殺菌不徹底 。
干粽葉怎么煮 3 1、將粽葉的葉柄剪掉， 用容器泡水過(guò)夜 。 新鮮粽葉則不需泡過(guò)夜 。
2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下， 可用手擦， 也可清洗工具來(lái)清洗， 但力度切勿過(guò)大， 以免損壞 。
3、往鍋里加適量清水， 大火燒開(kāi) 。
4、將粽葉放入開(kāi)水中， 煮燙3分鐘 。
5、將粽葉撈出， 再用清水沖洗一遍， 放入淘米籃中瀝干水分即可 。
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