夏天天氣比較炎熱 ， 應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分 ， 多吃蔬菜、水果有利于身體的新陳代謝 。 那么 ， 天熱吃什么菜？
涼拌苦瓜 1 取綠色的苦瓜、黑色的木耳、紅色的朝天辣椒,放醋、芝麻油調(diào)拌,做成一道色彩搭配鮮明,有著清熱、消暑食療效果的菜肴 。
擇子豆腐 2 用擇子粉做成的類似豆腐的膳食 。 擇子,學(xué)名“石櫟”,是一種落葉灌木的果實(shí) 。 果子成熟時(shí)摘取,去殼,加水磨成粉,再曬干后儲(chǔ)藏備用 。 烹制時(shí),加水?dāng)嚦蓾{狀,慢慢下到煮開的水中,煮成糊狀 。 再將煮熟的擇子糊裝碗盆中,放涼后泡上冷開水,就成了擇子豆腐 。 吃時(shí)取一塊,將其劃成小塊,配著葡萄、小番茄、蜂蜜,可加醋和少許糖,再滴幾滴薄荷水,吃起來口感清涼,甘甜適口,能助消暑 。
糖醋嫩姜 3 【天熱吃什么菜 這3種要多吃】 以嫩姜為主要原料,切成薄片,撒上鹽腌制1個(gè)小時(shí)后,擠掉水分,放到玻璃罐里,加一點(diǎn)二鍋頭白酒,再倒?jié)M醋蓋住嫩姜,放糖,擱置冰箱一天后食用 。 經(jīng)過秘制的嫩姜,咬起來特別脆,有一點(diǎn)姜的辣勁,能使胃口大開 。 這也應(yīng)了“冬吃蘿卜夏吃姜”這句養(yǎng)生俗語 。
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