今年清明節(jié)打算自己在家做青團(tuán)吃，但由于之前沒有做過，所以不知道青團(tuán)蒸多久熟，那么青團(tuán)蒸幾分鐘能熟？青團(tuán)冷水蒸還是熱水蒸？
青團(tuán)蒸幾分鐘能熟 1 【青團(tuán)蒸幾分鐘能熟,青團(tuán)冷水蒸還是熱水蒸】 一般只需要蒸15分鐘左右 。
青團(tuán)主要是由艾草汁、糯米粉制成的，制作比較簡單，艾草汁是很好蒸熟的，主要是糯米粉可能會難蒸熟一些，需要的時間比較長，但通常15分鐘左右足夠了 。
要是青團(tuán)比較小，那么蒸熟的時間會更短，可能只需要10分鐘左右，所以說生活中蒸青團(tuán)，可以根據(jù)青團(tuán)的大小決定蒸的時間 。
青團(tuán)冷水蒸還是熱水蒸 2 根據(jù)實(shí)際情況 。
生活中很多人不知道青團(tuán)冷水蒸還是熱水蒸比較好，青團(tuán)怎樣蒸，和青團(tuán)的餡料有很大關(guān)系，一般要是青團(tuán)是肉餡的，那么建議冷水下鍋，因?yàn)檎舻臅r間比較長 。
但要是素菜餡，那么建議熱水下鍋，時間段，并且可以很好的預(yù)防青團(tuán)塌陷的可能，外觀會更加好看一些 。
青團(tuán)為什么蒸不熟 3 主要考慮時間不夠 。
一般青團(tuán)是不會出現(xiàn)蒸不熟的情況的，要是出現(xiàn)了青團(tuán)沒有蒸熟的情況，那么主要考慮是青團(tuán)蒸的時間太短，那么達(dá)到蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)，這時候應(yīng)該適當(dāng)延長蒸的時間 。
其次就是青團(tuán)的餡料可能是生的，加上有是葷的，這時候也很容易導(dǎo)致青團(tuán)不容易蒸熟，因此青團(tuán)的餡料建議炒熟之后再包進(jìn)行比較好 。
青團(tuán)怎么蒸不會塌 4 具體做法如下：
要防止青團(tuán)容易塌陷，一般建議從制作的時候就開始預(yù)防，準(zhǔn)備好豆沙餡和青汁，然后用青汁做面團(tuán)，取出一個小面團(tuán)，用大拇指在面團(tuán)的中間按出一個坑，將豆沙揉成小團(tuán)放在面團(tuán)里面，然后把封口捏緊，搓揉成一個小圓團(tuán)，再放在蒸鍋里面 。
蒸的時候，蒸鍋中要用濕紗布蓋住底部，粽葉洗干凈后剪成小塊蒸鍋上面，將做好的圓團(tuán)放在粽葉上面，直到青團(tuán)裝滿蒸鍋，才蓋上鍋蓋蒸煮了，用大火煮10-15分鐘左右即可，時間不要太長，避免導(dǎo)致塌陷，影響青團(tuán)口感 。
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