竹筍是春季常見的美食 ， 其營養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 食用口感脆爽 ， 但患有痛風(fēng)癥狀的患者不適合吃高嘌呤的食物 ， 不知道能不能吃竹筍呢？
竹筍嘌呤高嗎痛風(fēng)可以吃嗎 1 不高 ， 可以吃 。
竹筍100克含嘌呤小于25毫克 ， 屬于低嘌呤食物 。
嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物 ， 對(duì)于痛風(fēng)患者來說 ， 由于體內(nèi)尿酸代謝異常的原因 ， 需要控制高嘌呤食物的攝入 ， 而一般情況下食用蔬菜類所含的嘌呤是比較低的 ， 竹筍就是蔬菜的一種 ， 其含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 ， 但脂肪、熱量、嘌呤含量低 ， 可以適量食用 ， 不會(huì)加重痛風(fēng)患者的病情 。
為什么人常說痛風(fēng)不能吃酸筍 2 因?yàn)樗峁S具有一定的酸性 ， 容易引起痛風(fēng)患者尿酸代謝異常 ， 不利于痛風(fēng)患者的病情控制 ， 但少量食用酸筍并不會(huì)對(duì)痛風(fēng)病情加重 ， 如吃竹筍以后會(huì)痛風(fēng)主要與平時(shí)血尿酸沒有得到良好控制有一定關(guān)系 ， 要關(guān)注一下自己平時(shí)是否在痛風(fēng)治療上有所忽視 ， 有無長期堅(jiān)持降尿酸的藥物服用 ， 定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平 ， 將尿酸控制在理想范圍之內(nèi)等 。
4種痛風(fēng)不能吃的蔬菜 3 痛風(fēng)不能吃的蔬菜有：紫菜、豆芽菜、香菇和蘆筍 。
除此之外生活中的高嘌呤食物還有動(dòng)物內(nèi)臟 ， 如：肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等；海鮮類如：貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等 。
另外痛風(fēng)患者還需減少食用酒類和含酒精飲料 ， 雖然酒類中嘌呤含量一般很少 ， 但酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成乙酸 ， 可以抑制尿酸在腎臟的排泄 ， 從而加重高尿酸血癥和痛風(fēng) 。
哪些人不宜吃筍 4 以下幾類人群不宜過量吃竹筍：
1、發(fā)育期兒童和患有尿道結(jié)石的患者 竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸 ， 草酸會(huì)和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的復(fù)合物 。 如吃太多竹筍 ， 容易缺鈣 ， 罹患軟骨??；缺鋅 ， 可能造成生長發(fā)育緩慢 。 草酸很容易與人體內(nèi)的鈣相結(jié)合 ， 形成結(jié)石 ， 因此患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者同樣不宜吃竹筍 。
2、腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者 竹筍是一種比較難消化的食物 ， 食用后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān) ， 可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血 ， 尤其對(duì)于肝硬化的患者來說 ， 更要注意 。 患有消化道疾病的患者 ， 食竹筍后容易產(chǎn)生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適 ， 過量食用可能出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥 。 另外 ， 老年人消化能力較脆弱 ， 也應(yīng)盡量少吃竹筍 。
3、過敏體質(zhì)人群 有些人對(duì)竹筍過敏 ， 應(yīng)忌吃 ， 以免吃了竹筍加重過敏癥狀 。
4、經(jīng)常服用阿司匹林的患者【竹筍嘌呤高嗎痛風(fēng)可以吃嗎,4種痛風(fēng)不能吃的蔬菜】 因?yàn)榘⑺酒チ謱?duì)胃腸道有所刺激 ， 容易造成胃黏膜損傷 ， 吃太多竹筍會(huì)雪上加霜 。
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