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秋冬季，大街小巷都充滿烤紅薯的香味。紅薯是很常見的食物，冬天的時(shí)候吃一點(diǎn)紅薯也是很好的，還可以幫助腸道的蠕動(dòng) 。但是，烤紅薯熱量高嗎？容易長(zhǎng)胖嗎？
烤紅薯熱量高嗎
不高。熱量為101大卡/100g 。每100克烤紅薯含碳水化合物23.98克，脂肪0.13克，蛋白質(zhì)1.48克，纖維素3.5克。其實(shí)熱量比米飯要低。紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，還可以作為減肥的食材。

烤紅薯為什么可以減肥
1、熱量低
每100克可食用的紅薯，所含熱量為101大卡;而米飯的熱量大約為116大卡。
2、富含膳食纖維
紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5% 。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。
3、含有豐富的抗性淀粉
紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性淀粉，抗性淀粉的性質(zhì)與膳食纖維類似，具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等效用。
4、脂肪低
紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4，屬于低脂肪食品，有助于減肥。

烤紅薯熱量高還是蒸紅薯熱量高
其實(shí)一樣高。
蒸的食物與烤的食物，最大的區(qū)別就是“熱氣” 。同樣的食品，不管是蒸是烤，它的熱量都是一樣的。因?yàn)闊崃颗c食物的溫度關(guān)系不大。不然“冰可樂”豈不真的是減肥飲品了？
假如是紅薯這樣的食材，因?yàn)椴恍枰砑幼袅?，不管是蒸還是烤，它的熱量都是一樣的。不過烤紅薯更“熱氣點(diǎn)”，準(zhǔn)確來說，烤紅薯更燙更硬更干，有一定導(dǎo)致口腔潰瘍與炎癥的可能。所以蒸紅薯是肯定健康點(diǎn)的。不過也不能否認(rèn)烤紅薯的美味。
注意：烤/蒸紅薯熱量和我們生活中常見的烤肉，烤菜，烤魚等不同。這些食材烤時(shí)肯定會(huì)比蒸煮時(shí)熱量更高，那是因?yàn)槎家雍芏嘤?，孜然粉，辣椒粉等等調(diào)料上去。且油脂在高溫之下會(huì)變得不健康，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部被破壞，而且會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì) 。這就是不應(yīng)該常吃煎炸燒烤食品的原因。

為什么有人吃紅薯長(zhǎng)胖
紅薯合理的食用可以起到減肥作用。但是，為什么有人吃紅薯長(zhǎng)胖？其實(shí)，這樣吃紅薯最容易長(zhǎng)胖：
1、將紅薯當(dāng)成蔬菜食用，結(jié)果紅薯沒少吃，米飯也沒少吃，導(dǎo)致熱量攝取過多。
【烤紅薯熱量高嗎烤紅薯熱量高還是蒸紅薯熱量高】2、紅薯的食用方法不對(duì)，如油炸紅薯、油燜紅薯等，雖然這樣吃很美味，但是紅薯所附帶的油脂熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出紅薯本身的熱量。
3、吃多了。紅薯中碳水化合物的含量和米飯很接近，如果你真的將它當(dāng)成沒有熱量的食物，不停的食用，那么不增肥都很難。注意避免吃太多，一般每日100-200克即可，吃多容易脹氣。

紅薯怎么吃才能更好的減肥
想要通過吃紅薯減肥，可以采用以下做法：
1、紅薯代替主食或摻入主食中
可以食用蒸紅薯、紅薯飯、紅薯面條等。既能夠吃飽，又可以降低食物總熱量，而且充分利用紅薯中的膳食纖維和抗性淀粉。
2、紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物
吃太多紅薯，容易發(fā)生“燒心”的現(xiàn)象，適量的搭配莖葉蔬菜，可以改善。同時(shí)由于紅薯屬于植物性食物，蛋白質(zhì)含量不足以滿足身體需求，而減肥也需要有蛋白質(zhì)的參與，所以要搭配著魚肉、雞肉等高蛋白食物食用。