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海參怎么吃有營(yíng)養(yǎng)，由于夏季天氣炎熱，許多人認(rèn)為不需再食用滋補(bǔ)品，以免導(dǎo)致上火等癥狀。作為天然滋補(bǔ)品中佼佼者的海參，也被認(rèn)為夏季不能食用。究竟海參能不能用來(lái)進(jìn)補(bǔ)呢?
海參怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
海參性溫，是為數(shù)不多的平補(bǔ)品，四季皆可用來(lái)進(jìn)補(bǔ) 。冬為陰，夏為陽(yáng) 。許多冬季容易發(fā)生或者加重的疾病，在夏天會(huì)得到有效的緩解。冬病夏治必然會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。尤其近幾日炎熱多雨的情況下，暑濕之氣容易乘虛而入，心氣易于虧耗。老人、兒童、體虛氣弱者往往體溫調(diào)節(jié)能力不夠，容易導(dǎo)致中暑。因此，進(jìn)補(bǔ)海參對(duì)養(yǎng)生大有益處” 。

夏天不補(bǔ)是誤區(qū)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)試驗(yàn)，人體在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可見(jiàn)，夏天的進(jìn)補(bǔ)很重要。
夏天人的體能消耗大、新陳代謝快，機(jī)體細(xì)胞容易衰老，人的免疫力降低，更應(yīng)吃海參。
同時(shí)，久呆空調(diào)房中，室內(nèi)外溫差大，更容易造成人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的紊亂，犯困、不愛(ài)吃飯，身體健康會(huì)大受影響，更需要吃海參來(lái)提高人的免疫能力。
總而言之，海參不僅是珍貴的海洋食品，也是可入藥的名貴藥材。常吃海參的朋友會(huì)給人精力旺盛的感覺(jué)，體質(zhì)逐漸變強(qiáng)，一年四季較少生病。在這個(gè)高溫的天氣，一起來(lái)開(kāi)補(bǔ)吧！

1、夏天這樣吃海參
涼拌海參
原料：水發(fā)海參、青紅椒、香菜、蔥姜蒜、鹽、料酒、味極鮮、香油
做法：1.將海參切成小段，青紅椒切丁，蔥姜蒜切沫備用。
2.將切好的食材放入碗中，加入少量鹽，料酒，味極鮮，香油拌勻即可。

紅扒海參
主料：海參配料：菜膽調(diào)料：清湯、鹽、生抽、濕淀粉、料酒、明油、煨湯
制作過(guò)程：海參用開(kāi)水汆透后撈出，放入煨湯中煨2分鐘入味，撈出裝盤(pán) 。 2. 鍋中加清湯、鹽、生抽、料酒燒開(kāi)后，用濕淀粉勾芡，加明油，澆在海參上，點(diǎn)綴菜膽即可。菜品特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，香醇鮮美。

蜜汁海參
原料：水發(fā)海參、蜂蜜，彩椒
做法：1.將海參切成薄片，彩椒切成菱形放入碗中備用。
2.在海參上淋上適量的蜂蜜拌勻即可。

秋葵海參拌黃豆
原料：水發(fā)海參、秋葵、黃豆、小米椒、蒜、八角花椒水、醬油、白糖、香油、麻油、鹽
做法：1.準(zhǔn)備好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黃豆用。
2.黃豆提前6小時(shí)用溫水泡至腫胖。
3.秋葵用牙刷刷洗表面絨毛，洗凈后在鐵鍋中燒開(kāi)水，滴兩滴橄欖油，將秋葵焯水一分鐘即可，撈出沖涼。
4.鍋中添入泡好的花椒八角水，放姜片蔥段，蓋上蓋子，將黃豆煮開(kāi)，撈出晾涼。
5.將秋葵切小段擺盤(pán)，黃豆晾涼擺盤(pán)，海參切段擺盤(pán) 。放上蒜末和小米椒碎。
6.配料汁。小碗中加適量鹽、醬油、白糖、香油和麻油攪拌均勻，淋上即可。
【海參怎么吃有營(yíng)養(yǎng)】