黑豆排骨湯
功效：黑豆性平味甘 ， 所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量也很高 ， 常喝黑豆排骨湯 ， 可以補(bǔ)腎養(yǎng)血 ， 特別是對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果哦 。 食材：黑豆約300克；豬排骨約400克洗凈；鹽、香蔥、食用油適量 。
做法：
1、將黑豆先在水中浸泡6小時(shí) ， 使其變松軟；
2、排骨與涼水一起下鍋 ， 大火煮開(kāi) ， 撇干凈浮沫 。
3、然后排骨帶湯一起倒入電紫砂煲或高壓鍋 。
4、加入黑豆 ， 溫火煲5～6小時(shí) 。
5、最后加鹽調(diào)味 ， 吃時(shí)放點(diǎn)香蔥 。 除黑豆外 ， 也可以選擇紅豆 ， 可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝 。
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