幾乎年年元宵節(jié)都要吃元宵或者湯圓，但是很多人并不清楚二者有什么區(qū)別，僅僅是以為叫法的不同 。 那么事實(shí)真的是這樣嗎？那下面就一起來(lái)看看元宵和湯圓的區(qū)別是什么吧 。
元宵和湯圓的區(qū)別
外形
元宵做好后表面會(huì)有“茸頭”，即面粉浮粉，下鍋煮時(shí)面粉融入水中，湯呈乳白色 。 元宵煮后迅速膨脹，比湯圓大 。
而湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團(tuán)性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈 。
【元宵和湯圓的區(qū)別 元宵湯圓傻傻分不清楚】皮兒的原料
兩兄弟的皮兒都是用“糯米”做的 。
餡兒的原料
元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主 。 什錦餡兒其實(shí)就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺(jué)特像月餅里的五仁兒餡兒 。
湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主 。
現(xiàn)在人們的口味越來(lái)越挑剔了，為了迎合市場(chǎng)需求，元宵和湯圓兒也打破傳統(tǒng)，向水果口味兒進(jìn)軍了，近兩年還出現(xiàn)了咖啡、抹茶等西式口味的，有點(diǎn)兒亂花漸欲迷人眼的感覺(jué) 。
制作工藝
元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來(lái)回?fù)u（現(xiàn)在是用機(jī)器），搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止 。
湯圓：做湯圓兒的過(guò)程，就像包餃子 。 需要先把糯米面和好，醒透；然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最后揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了 。
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