新鮮竹筍口感鮮嫩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 受到大眾的喜愛 ， 往往屯多了不知道怎么保存 ， 聽說可以用冰箱 ， 那么新鮮竹筍怎么用冰箱保存呢？
新鮮竹筍怎么冰箱保存 1 直接密封存放或者過下鹽水再存放 。
1、直接密封保存 可以將新鮮竹筍整個洗凈以后放入保鮮袋中 ， 再將保鮮袋的口密封好 ， 最后放置在冰箱里面冷藏保存 ， 這樣一般可以存放兩個星期左右 。
2、下過鹽水再存放 還可以削去新鮮竹筍的外皮 ， 將竹筍切成塊狀 ， 開大火在鹽水中蒸煮15分鐘左右 ， 然后再取出用涼水降溫 ， 瀝干水分以后裝入保鮮袋中 ， 最后放入冰箱 ， 這樣一般也能保存較長時間 。
鮮竹筍如何保存 2 除了放在冰箱里 ， 鮮竹筍還可以密封儲存或者用鹽水浸漬 。
1、密封法 可以將新鮮的竹筍洗凈以后再放入缸中 ， 然后用幾層塑料薄膜封好缸口 ， 或者把竹筍放進(jìn)密封的塑料袋里 ， 營造一個密封的環(huán)境以后 ， 再放置在陰涼通風(fēng)的地方 ， 這樣一般可以儲存較長時間 。
2、鹽水浸藏法 可以將新鮮竹筍放置在缸內(nèi) ， 再向缸中倒入濃鹽水 ， 直至沒過竹筍 ， 這樣處理以后可以存放較長時間 ， 但是得注意食用之前用清水浸泡脫鹽 。
新鮮竹筍怎么去除苦澀味 3 1、用清水浸泡 用清水浸泡一定的時間可以祛除竹筍中的苦澀味 ， 在浸泡的時候 ， 最好隔一段時間就換一次水 ， 而且時間最好控制在一天左右 ， 這樣才能有效祛除新鮮竹筍中的苦澀味 。
2、用開水蒸煮 可以先在鍋中倒入清水并點水煮開 ， 再放入竹筍蒸煮兩個小時左右 ， 到時間取出竹筍將其放置在清水中浸泡一段時間 ， 這樣就可以有效地祛除新鮮竹筍的苦澀味 。
新鮮竹筍怎么焯水 4 用鹽水煮三四分鐘 。
焯水的時候 ， 可以將新鮮竹筍去掉外殼并洗凈切好 ， 然后在鍋中倒入清水 ， 并加入適量的鹽 ， 等到鹽水煮沸以后再放入備好的竹筍 ， 燜煮三四分鐘就差不多可以撈出了 。
【新鮮竹筍怎么冰箱保存,鮮竹筍如何保存】 因為新鮮竹筍中含有大量的草酸 ， 攝入體內(nèi)會影響人體對鈣質(zhì)的吸收 ， 所以在食用之前最好用水焯一下 ， 使竹筍中的大部分草酸被分解掉 ， 從而減少對人體的不利影響 。
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