【怎么熬糖色 如何熬糖色】1、主料：冰糖300克 。
2、調(diào)料：水250克，植物油20克 。
3、炒鍋加入植物油和冰糖，中火翻炒 。冰糖最好事先敲碎，我偷了個(gè)懶，結(jié)果要拿鍋蓋擋著敲 。
4、炒至冰糖完全溶化，顏色變深時(shí)轉(zhuǎn)小火 。
5、糖漿顏色越來越深，變成棕紅色時(shí)，迅速加入開水，攪勻即可關(guān)火 。
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