大米長蟲怎么辦
一般的米蟲有兩種，一種是米象，成蟲是黑色的小甲蟲，幼蟲鉆入米粒蛀食，另一種是谷蛾，成蟲是一種灰色的小蛾，幼蟲是小肉蟲，蛀蝕并吐絲把米粒連串在一起 。防治方法,如果是家庭小量米糧，可考慮浸水兩天后丟棄 。
如果大量或商業(yè)倉庫，可考慮下列各點(diǎn):1 。篩選 。2 。高溫處理:攤開暴曬兩天，或用烘干機(jī)代替 。(冷凍不能殺死卵）3 。處理后米粒，密封包裝，內(nèi)混入去皮的蒜頭 。4 。一星期之后，檢查如發(fā)現(xiàn)還有蟲子，再重復(fù)上面的1 。
2 。3 。5 。食品類，不建議用化學(xué)藥劑防治 。
大米怎么放得時(shí)間長，不長霉，長蟲、不變質(zhì)
1、根據(jù)季節(jié)，適量存放 。一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時(shí)調(diào)整家中大米的存量 。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發(fā)霉，儲存難度較大，理應(yīng)少存，最好隨買隨吃 。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存 。2、適時(shí)通風(fēng)，防潮隔熱 。無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方 。具體需注意三個(gè)方面：注意防潮，不宜混存 。因?yàn)榇竺孜鼭裥暂^強(qiáng)，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存 。例如，大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受潮；大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲 。注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源 。在高溫環(huán)境下，大米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源 。例如，大米不宜存放在廚房內(nèi)，因廚房溫度高、濕度大，對大米質(zhì)量影響很大；大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化 。注意陰干，切忌曝曬 。如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬 。因?yàn)槠貢駮顾盅杆偕⑹?，一些顆粒會碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲 。3、自然缺氧，科學(xué)防蟲 。在高溫高濕季節(jié)，防止大米生蟲的歷史經(jīng)驗(yàn)有很多種 。例如：在米袋里混合放入幾頭干大蒜(大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然后密封 。但用這些方法時(shí)間長了，米里會保留某種氣味從而影響食用，害蟲也會對某種氣味產(chǎn)生抗性，仍然達(dá)不到預(yù)期效果 。那么，如何能既防蟲又不影響食用呢？據(jù)保糧專家介紹，蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發(fā)育成幼蟲，因此家庭儲米可用塑料薄膜缺氧密封，采用這種自然脫氧的方法保存大米，既能達(dá)到防蟲效果，又不會影響大米的食用品質(zhì) 。
大米保存應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變 。2、大米不宜存放在廚房內(nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質(zhì)量影響極大 。3、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲 。4、大米不宜放在爐灶旁 。離熱源太近，大米會發(fā)熱而引起質(zhì)量變化 。
大米怎么儲存不長蟲？
夏令時(shí)節(jié)由于天氣炎熱、空氣濕度大，大米容易吸濕、發(fā)霉和生蟲 。下面介紹幾種家庭存放大米防止
生蟲的方法：
一、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米
裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較
長時(shí)間 。
二、花椒防蟲保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用 。具體方法是將20至
30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放
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