糍粑是很多人都喜歡吃的食物 ， 吃法做法也是非常多的額 ， 那糍粑為什么冷了之后是硬的？糍粑怎么保存時(shí)間長？
糍粑為什么冷了之后是硬的
熱脹冷縮的原因 。 溫度升高變軟 ， 溫度降低 ， 至冷確以后 ， 收縮疑固而變硬 。
所以糍粑都是趁熱吃 ， 若是食用的是冷糍粑可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適 ， 哪怕炸糍粑冷了也是要熱一下吃的 。
糍粑適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用 ， 但是糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃 。
糍粑怎么保存時(shí)間長
買回來的糍粑先用一張布包著 ， 然后再用塑料袋密封 。 放在陰涼處 。 放置7天 。 先用布包著是為了防止“盜汗” ， 糍粑發(fā)霉 。 7天之后就可把糍粑取出 ， 放在桶里 。 桶內(nèi)的水淹過糍粑10厘米即可 。 而且要勤換水 ， 熱天每天都要換 ， 一旦桶里水泡多甚至水混濁就要換 ， 等取出糍粑的時(shí)候用清水清洗即可 。 再不行就密封放冰箱里 ， 用保鮮袋包嚴(yán)實(shí)放冰箱冷凍室冷凍就可以了 。
好了 ， 小伙伴們你們都了解清楚了吧 ， 糍粑冷了是硬的是應(yīng)為熱脹冷縮哦 。
【糍粑為什么冷了之后是硬的 糍粑怎么保存時(shí)間長】
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