步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚(yú)200克、熟芝麻5克、蛋清10克、小蔥1根、油適量、番茄醬1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙 。
【草魚(yú)的做法 草魚(yú)的做法】步驟2
草魚(yú)洗凈去骨，將魚(yú)肉切片 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
首先將魚(yú)片放入容器中，加上鹽、料酒、胡椒粉、蛋清抓勻備用 。
步驟5
然后起鍋燒油，先下入魚(yú)片炸至微黃成型撈出備用 。
步驟6
接著鍋中加入半碗清水、番茄醬、糖、水淀粉拌勻勾芡成料汁，再淋入香油，少許油 。
步驟7
最后將料汁淋在魚(yú)身上，撒上蔥花和芝麻即可 。
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