步驟1
準(zhǔn)備食材：低粉40克、奶油20克、黃桃10克、玉米淀粉5克、牛奶40克、蛋黃4個(gè)、蛋清40克、食用油40克、細(xì)砂糖40克、檸檬汁適量 。
步驟2
碗中加入食用油，再加入牛奶，玉米淀粉和低粉混合過篩 。
步驟3
再加入蛋黃，輕揉拌勻 。
步驟4
另取一碗，碗中加入蛋清和糖，加入幾滴檸檬汁，打發(fā)到濕性發(fā)泡 。
步驟5
打發(fā)好的蛋白霜取出三分之一，加入到蛋黃糊中，混合均勻 。
步驟6
再將攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，翻拌均勻 。
步驟7
倒入模具中，震幾下，用150度烤約35分鐘 。
【黃桃蛋糕卷的做法 黃桃蛋糕卷怎么做】
步驟8
將黃桃切薄片 。
步驟9
取部分奶油均勻抹在蛋糕上 。
步驟10
鋪上切好的黃桃片，用搟面杖配合紙順勢卷起來 。
步驟11
最后把蛋糕放入冰箱中冷藏，取出后切片即可 。
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