步驟1
主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黃瓜200克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、紅椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小蔥1根 。
步驟2
脊骨洗凈 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
紅椒切塊 。
步驟7
小米辣切圈 。
步驟8
黃瓜切段 。
步驟9
起鍋燒熱水、倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分鐘撈出備用 。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入姜、蒜、小米辣，炒出香味 。
步驟11
然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均勻，再倒入啤酒和適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
【啤酒燉脊骨怎么做 啤酒燉脊骨怎么做好吃】步驟12
接著加入黃瓜、紅椒、鹽，繼續(xù)燉5分鐘，大火收汁 。
步驟13
最后撒上蔥花即可 。
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